Každý rok stále více lidí přechází na zdravou stravu. A jakákoli správná syrová strava nebo vegetariánská strava je nemožná bez ovoce, zeleniny a čerstvých bylin. Salát je jedním z nenahraditelných produktů obsahujících obrovské množství vitamínů, mikroelementů, solí, organických kyselin a mnoha dalších užitečných prvků. Zelená zelenina je velkým přínosem pro celé tělo, zejména pro fungování gastrointestinálního traktu. Listy salátu jsou léčivý a dietní produkt, který doporučují zkušení odborníci na výživu lidem s obezitou a cukrovkou. Například salát Lactuca sativa je dvouletá zelenina, kterou lze pěstovat v interiérech a po celý rok mít na stole čerstvé bylinky.
Správná volba odrůdy
Z obrovského počtu druhů a odrůd salátů ne každý může přinést očekávanou sklizeň na okenním lůžku. Pro nezkušené zahradníky se doporučuje zvolit správné odrůdy pro pěstování na parapetu. Pro takové podmínky jsou nejvhodnější odrůdy raného zrání. Můžete si koupit odrůdy „Curly“, „Yellow“, „Amanda“, „Obyknovenny“, „Pepper“ (domácí) nebo „Ostinata“, „Quick“, „Noran“ (zahraniční), stejně jako řeřicha.
Tyto vzorky jsou nenáročné a nenáročné na půdu, osvětlení a vlhkost. Rostou velmi rychle a první sklizeň lze získat do 20–25 dnů po vyklíčení.
Zelné odrůdy salátu nejsou vhodné pro domácí podmínky, protože jsou velmi náročné na podmínky pěstování. Pro ně je velmi důležitá stálá teplota vzduchu, úroveň osvětlení a vlhkost. Pokud není dodržena alespoň jedna z podmínek zadržení, nemusí dojít k tvorbě vaječníku.
Jak pěstovat salát doma
Umístění a osvětlení
Rostoucí oblast musí být řádně osvětlena po všech dvanáct měsíců. V létě je třeba chránit zeleň před slunečním zářením a v zimě s krátkým denním světlem můžete použít další osvětlení. Doporučuje se zavěsit zářivky nad sázecí boxy ve výšce nejméně 50 cm. Nedostatek světla negativně ovlivní vývoj a růst salátu.
Teplota
V horkých letních měsících musí být zelené plochy zastíněny. V podzimním a jarním období mohou být nádoby se zeleninou vyvedeny pod širým nebem nebo na balkon (lodžie), pokud je tento prostor dobře větraný. Rostliny dokonale snášejí chladné počasí s teplotou 8–10 stupňů Celsia.
Výsadba kontejnerů
Optimální velikost sázecích boxů je čtvercová nádoba o straně 60 cm a hloubce nejméně 10 - 12 cm. U salátu je velmi důležité, aby půda v krabici nevyschla, ale na naopak udržuje potřebnou vlhkost po dlouhou dobu. Malé nádoby proto nejsou pro pěstování této plodiny vhodné.
Zalévání a vlhkost
Salát je velmi náročný na zvýšenou hladinu vlhkosti v půdě. Předčasné zalévání, které vede k vysušení zemského kómatu, nebo zvýšená teplota vzduchu v místnosti, která vede k přehřátí půdní směsi, přispívá ke vzniku negativních změn ve vývoji rostliny. Vzniká velmi málo zeleně a její vnější a chuťové vlastnosti jsou velmi nízké. Listy salátu jsou hořké a vláknité.
Půda
Zalévací směs by měla být velmi výživná. Ve speciálních obchodech pro zahradníky a květináře si můžete koupit směs „Universal“ nebo „Vegetable“, která je ideální pro pěstování salátu, a také „Biogrunt“. Půdní směs se připravuje nezávisle na následujících složkách: dvou částech humusu nebo humusové zeminy a jedné části rašeliny a říčního písku. Doporučuje se před použitím důkladně promíchat základovou směs.
Vrchní obvaz a hnojiva
Minerální obvazy se aplikují na půdu až po sklizni první úrody řeřichy. Během vegetačního období se hnojiva nepoužívají.
Pěstování salátu ze semen
Výsev semen
Výsev osiva se provádí náhodně do vlhké a lehce zhutněné půdy ve výsadbových nádobách. Na každých 10 centimetrů čtverečních stačí 2 gramy semen salátu. Při výsadbě semen v řádcích se doporučuje dodržovat určitou vzdálenost. Rozteč řádků: u hlávkového salátu - 6-8 cm, u řeřichy - 10-12 cm. Semena jsou pokryta malou vrstvou (ne více než 1 cm) sypké půdy, poté postříkána usazenou vodou při teplotě nejméně 30 stupňů Celsia a přeneseny do chladné zatemněné místnosti s teplotou 10 až 12 stupňů Celsia po dobu 7 dnů. Ošetření spočívá v pravidelném zvlhčování - nejméně 3-4krát týdně. Krabice na výsadbu se přenesou na parapet s výskytem sazenic.
Současné pěstování salátu v několika nádobách s intervalem výsadby semen 1,5-2 týdny vám umožní neustále získávat zeleninu salátu.
Péče o plodiny
Zalévání se provádí každý druhý den. Půda by měla zůstat mírně vlhká, bez nadměrné vlhkosti. Postřik se používá pouze v suchém vnitřním vzduchu.
Příznivá teplota - od 16 do 20 stupňů Celsia. Při vyšších teplotách se doporučuje větrání.
Ředění rostlin se provádí po výskytu dvou listů. Vzdálenost mezi výhonky je asi 8 cm. Odstraněné sazenice lze vysadit do výsadbových nádob, ve kterých se pěstují sazenice rajčat nebo okurek.
Sklizeň a skladování
Salát musí být vytažen ze země spolu s kořenovou částí, poté musí být kořeny uvolněny z půdy. Plodinu můžete skladovat ve dřevěných nebo plastových bednách ve svislé poloze pod průhlednou fólií v zatemněné místnosti, kde je teplota vzduchu udržována kolem 1 až 2 stupňů Celsia.
Řeřicha může poskytnout několik výnosů, pokud jsou zralé listy pečlivě odříznuty a půda se zbývající kořenovou částí rostliny je krmena minerálními hnojivy. Po této dodatečné výživě si řeřicha opět vytvoří listovou část.
Při správné péči a vytvoření příznivých podmínek lze na parapetu pěstovat asi 50 gramů salátu z jednoho čtverečního centimetru půdy.
