Výsev pastináka nebo louky nebo obyčejného (Pastinaca sativa) je vytrvalá bylina, druh rodu petržele z rodiny Umbrella. Pastinák je výjimečná zeleninová trvalka s voňavým a chutným bílým ovocem, velmi podobná běžné mrkvi. Vlasti této neobvyklé zeleniny je považováno za Středomoří.
Pastinák je velmi užitečný, obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů, makro- a mikroelementů. minerály nezbytné pro normální vývoj lidského těla. O této zelenině bude podrobněji pojednáno v tomto článku. O pravidlech pěstování a péče o pastinák. Jak a kdy sklízet, skladovat plodinu a na co lze použít.
Popis rostlinného pastináka
Stonky petrželky mohou dosáhnout výšky jeden a půl metru. Jsou drsné na dotek, tváří a rýhovaného tvaru, trochu připomínající vrcholky mrkve. Pastinák listy jsou lichě zpeřené, oválného tvaru. Kořenové plodiny mají velmi podobný vzhled jako mrkev, jsou podlouhlé a někdy zaoblenější. Barva plodu může být bílá, žlutobílá a dokonce světle krémová. Rostlina bude kvést druhý rok po výsadbě. Květy rostou ve svazcích pěti nebo více květů, mají žlutou barvu.
Pěstování pastináka ze semen
Výsev semen
Nejlepší je zasadit semena nejprve do sazenic, ne přímo do otevřeného terénu. Přestože má pastinák vynikající odolnost proti chladu, kvůli vysokému obsahu éterických olejů v semenech velmi špatně klíčí a trvá dlouho. Před výsadbou musí být semena namočena na jeden den do teplé vody, hlavní věcí je zajistit, aby voda vždy zůstala teplá, proto je nutné ji včas změnit. Pak by měla být semena ošetřena speciálními prostředky ke stimulaci růstu. Chcete-li zasadit pastinák, musíte připravit půdu přidáním rašeliny. Můžete také použít půdu speciálně určenou pro setí semen.
Při výsadbě se neoplatí semena moc prohlubovat, stačí je jen na vrch posypat tenkou vrstvou půdy. Po výsadbě půdu hojně zalévejte a květináče pevně zakryjte plastovým obalem, abyste vytvořili skleníkový efekt.
Sazenice pastinák
Během období pěstování sazenic je nutné hrnce denně větrat po dobu asi 10-15 minut a odstranit plastový obal. Semena petrželky mají špatnou klíčivost, takže první výhonky lze vidět až po dvou týdnech nebo i více. Jakmile se objeví výhonky, měl by být film odstraněn a květináče umístěny blíže slunečnímu světlu. Pastinák je velmi milující pro světlo, takže budete muset zorganizovat další osvětlení pro sazenice, aby hodiny denního světla trvaly alespoň 14 hodin. Zalévání by mělo být hojné a pravidelné, aby ornice nevyschla.Nestojí však za to, aby došlo k zamokření půdy a stagnaci vody, protože by to mohlo vést k rozpadu kořenů a smrti celé rostliny.
Sazenice
Aby bylo možné zasadit silné a silné sazenice na otevřeném terénu, je nutné provést výběr. Chcete-li to provést, jemně sevřete slabší sazenice téměř u samého kořene a nechte nejsilnější z nich. Dva týdny před výsadbou sazenic na otevřeném terénu je třeba postupně začít nepřipravovat. Za tímto účelem vezměte květináče se sazenicemi denně a postupně zvyšujte čas strávený na čerstvém vzduchu.
Výsadba pastináka venku
Je nutné zasadit sazenice na otevřeném terénu v polovině května, kdy budou sazenice staré měsíc. V květnu zpravidla nejsou mrazy a půda se dostatečně zahřála.
Před vysazením pastináka pro ně najděte vhodné místo. Nejlepší je zasadit rostlinu na slunnou část zahrady. Pokud jde o půdu, pastinák absolutně netoleruje kyselou půdu! Výsadba petrželky po mrkvi, celeru a petrželce nestojí za to, může to vést k infekci běžnými chorobami a útokům hmyzu. Nejvhodnějšími předchůdci pastináka jsou brambory, cibule, sklenice, zelí.
Před výsadbou sazenic je nutné do půdy přidat hnojivo. Shnilý hnůj a kompost jsou vynikající organická hnojiva. Po nanesení vrchního obvazu byste měli důkladně vypumpovat půdu a vykopat díry ve vzdálenosti 15 cm od sebe. Je nutné zasadit sazenice spolu s rašelinovou půdou, ve které rostla. Po výsadbě půdu hojně zalévejte.
Výsadba pastináka v zimě. Nejvhodnějším obdobím pro výsadbu semen v zimě je září-říjen. Půda musí být připravena předem, nejlépe na jaře. Tato výsadba je dobrá, protože pastinák s touto metodou roste mnohem lépe. Na jaře, když se objeví výhonky, je nutné sevřít, což bylo uvedeno výše.
Péče o pastinák
Pastinák nepotřebuje žádnou zvláštní péči a je obzvláště nenáročný. Péče o něj zahrnuje: včasné zalévání, kypření půdy, hnojení a odstraňování plevele.
Zalévání
Pastinák je rostlina milující vlhkost. Potřebuje pravidelné a hojné zalévání, ale nestojí za to, aby se půda příliš zvlhčila, a ještě více stagnuje vlhkost, což může vést ke smrti rostliny. Kvůli nedostatku vlhkosti budou plody malé, méně chutné a ne šťavnaté. Po každém zalévání nezapomeňte opatrně uvolnit půdu, aby nedošlo k poškození kořenového systému rostliny. Plevel by měl být podle potřeby odstraněn. Mělo by se však pamatovat na to, že v teple pastinák uvolňuje jedovatou látku, jeho kontakt s pokožkou může způsobit popáleniny, takže musíte s květinou pracovat za oblačného počasí nebo po západu slunce a nezapomeňte používat rukavice.
Vrchní obvaz a hnojiva
Během sezóny je nutné aplikovat vrchní obvaz alespoň třikrát. Shnilý hnůj, roztok kompostu a popel ze dřeva lze použít jako organická hnojiva. Speciální vyvážená minerální hnojiva jsou také vynikající. Během období aktivního růstu je nutné aplikovat hnojivo s vysokým obsahem dusíku. Uprostřed léta je nutné aplikovat hnojiva obsahující draslík a fosfor. Všechny obvazy by měly být aplikovány výhradně v tekuté formě a přísně pod kořen, aniž by se dostaly na listy.
Čištění a skladování pastináka
Je nutné sklízet pastinák na podzim, kdy listy rostliny začnou vysychat. Je třeba mít na paměti, že kontakt listů petrželky s kůží může způsobit popáleniny, proto je nutné čištění provádět pomocí rukavic. Plody pastináka musíte kopat vidlemi a se zvýšenou opatrností, abyste nepoškodili kořenovou plodinu. Pastinák musíte skladovat v krabici s pískem při teplotě 0 až 2 stupně s relativně vysokou vlhkostí.
Nemoci a škůdci
Pastinák je postižen stejnými chorobami jako jiné plodiny z celerové rodiny. Černá hniloba, bílá a šedá hniloba, septorie, cerkosporóza a mokrá bakteriální hniloba. Aby se zabránilo chorobám, je nejlepší zabránit jejich výskytu. Je třeba dodržovat všechna pravidla pro péči a pěstování pastináka. Sledujte zalévání, včas odstraňujte plevel, aplikujte hnojiva. Pokud rostlina onemocní, je nutné ji okamžitě začít léčit; za tímto účelem by měla být nemocná rostlina ošetřena roztokem speciálních fungicidů, které pomohou zbavit se této nemoci.
Pokud jde o škůdce, nejčastěji jsou napadeni pastináci: mšice, kmíny, polní brouci a pruhované brouky. Je nezbytné a okamžité bojovat proti invazi hmyzu, jsou nositeli chorob nebezpečných pro rostlinu. Abychom se zbavili škůdců, je nutné důkladně postříkat rostlinu speciálním roztokem, který se prodává v každém obchodě pro letní obyvatele.
Vlastnosti pastináka
Pastinák je velmi užitečný; obsahuje mnoho užitečných látek, vitamínů, mikro- a mikroelementů, které jsou pro lidské tělo nezbytné. Sacharidy obsažené v pastináku jsou vysoce stravitelné. Velké množství draslíku v kořenové zelenině výrazně zlepšuje krevní oběh, zlepšuje trávení a má pozitivní vliv na stav nervového systému.
Pastinák mohou jíst lidé s cukrovkou. Také tmavé plody pastináka dokonale ulevují jaterní a ledvinové kolice. Pastinák dobře posiluje krevní cévy, což vám umožňuje bojovat s kardiovaskulárními chorobami. Kořeny této zeleniny jsou vynikající pro zvýšení chuti k jídlu a stimulaci sexuální aktivity.
Rozdrcený pastinák se přidává k lékům pro lidi, kteří trpí vitiligo, stejně jako k vazodilatancím, lékům na nespavost a stres.
Kontraindikace
Přípravky obsahující obsah by neměly užívat ti, kteří nesnášejí tuto zeleninu nebo alergie. Je také kontraindikován u lidí trpících fotodermatózou. Tato zelenina je také kontraindikována pro malé děti.
Druhy a odrůdy pastináka
- Kolo - Toto je jedna z odrůd raného dozrávání. Plody jsou kulaté a šedobílé barvy. Buničina má silný zápach.
- Šéfkuchař - odrůda předčasného dozrávání. Plody jsou kulaté a na základně zploštělé, světle krémové barvy a střední velikosti.
- Čáp bílý - raná odrůda pastináka. Plody jsou kulaté, bílé barvy s chutnou a aromatickou dužinou. Liší se vysokou úrovní skladování.
- Pochoutka - Kořenové plodiny jsou kulaté, velké a poměrně dlouhé. Buničina je velmi chutná a aromatická. Tato odrůda se dobře udržuje.
Existuje více než 10 dalších odrůd a druhů pastináka, které, stejně jako ty, které jsou uvedeny výše, často pěstují letní obyvatelé a mají vysokou úroveň výnosu, jsou dokonale skladované a neméně chutné.
