Bracken (Pteridium) je vytrvalá kapradina z rodiny Dennstedtia. Svěží štíhlá rostlina je běžná v lesních a stepních zónách Sibiře, Dálného východu a evropských zemí. Kultivované formy trvalek jsou vynikající výzdobou zahradního pozemku a nádvoří. Kapradina se navíc používá k léčebným účelům a přidává se do potravin.
Listové listy připomínající orlí křídlo dalo tomuto druhu jméno. Lidé mohou často slyšet na jeho adresu „Jesus Grass“ kvůli neobvyklým řezům stonku. Místní obyvatelé sklízejí divoký růst pro potřeby domácnosti a léčivých přípravků. Fern přežívá nejen v přírodních podmínkách. Rostlina se na místě snadno pěstuje. Péče o orla není obtížná. Koruna péřových a šířících se listů se rychle rozvíjí a zeleně zahrádká.
Popis zařízení
Kapradí vypadá jako bylinná spórová rostlina, dosahuje délky 30 až 100 cm, vodorovný oddenek se vyvíjí rovnoměrně. Každý rok vycházejí nové výhonky z hlavního kořene, které se ponoří hluboko do půdy, absorbují živiny a vlhkost. Kořenové výhonky jsou odolné vůči jakýmkoli katastrofám. Jejich vitalita umožňuje rostlinám růst na jednom místě po celé století. Není nadarmo, že kapradiny jsou považovány za nejstarší představitele flóry.
Na jaře se na povrchu objevují jednotlivé zelené výhonky. Vzdálenost mezi nimi je nejméně 10 cm, výhonky jsou holé, koruna je ohnutá jako hlemýžď. V budoucnu na výhonku kvetou listnaté peří, které mají štiplavou vůni. Barva hustých laloků bohatého zeleného odstínu. Horní část listů je zaoblená. Pod nimi jsou obklopeny nektary, vylučujícími sladkou šťávu. Pro mravence je tato šťáva skutečnou pochoutkou, takže se hmyz kolem stonků často drží a sbírá nektar.
Spory lemují okraje listu wai a schovávají se pod ohybem. Zrání nastává ve druhé polovině léta. Spory se formují různými způsoby. Když je sporangie zcela zralá, skořápka praskne a vítr rozfoukne semena do stran. Semena jsou kulatá a malé velikosti.
Vědci studující botanický svět se rozcházejí v názorech na rozdělení kapradí podle druhů. Někteří z nich věří, že existuje pouze kapradina obecná, zatímco jiní rozlišují kapradinu do deseti modifikací. Všechny rostliny, bez ohledu na název, mají však téměř stoprocentní podobnost. Mnoho druhů kapradin přežívá pouze v přírodě a není vhodné je pěstovat.
Pěstování kapradí
Kapradina je pěstována spory. Někteří zahradníci se naučili chovat trvalky dělením keře. Spory se shromažďují v září. Chcete-li to provést, odřízněte list obsahující sori a osušte ho. Suché výtrusy lze snadno nabrat lžící. Vysušený materiál se nalije do papírových pytlů, které se skladují až do velmi studeného. V zimě jsou dřevěné bedny naplněny zeminou a rašelinou a zvlhčeny. Pak jsou nažky rovnoměrně rozloženy.Shora jsou krabice pokryty sklem a přeneseny do teplé místnosti s dobrým osvětlením. Plodiny je třeba den co den vytahovat na vzduch a zvlhčovat. Po několika měsících vyroste v krabicích zelený mech. Sklo je zatlačeno zpět a mladým sazenicím propustí vzduchové hmoty. Když jsou sazenice podlouhlé, přenesou se do jiných nádob, aby se rostliny mohly vyvíjet jednotlivě. Uprostřed jara je kapradina přesazena do oblasti pod širým nebem.
Další způsob, jak pěstovat kapradiny, je rozdělit keř. Kapradina, která roste na jednom místě po dlouhou dobu, má silně vyvinutý oddenek. Poté, co přežila přesazování a prořezávání, se rostlina rychle zotavuje. Kořen se z půdy odstraní v dubnu nebo květnu, po vyčkávání, dokud neprojdou noční mrazy, a rozdělí se na části, přičemž se zachová alespoň jeden pupen. Místo řezu je potřeno drceným uhlím a řízky jsou umístěny do navlhčené půdy. V přírodě se z kterékoli části vytěžené oddenky snadno objeví nový výhonek. Z tohoto důvodu není kultura v zemědělství nijak zvlášť vítána. Rostlina je obtížně vymýcitelná, což jí dává právo ji považovat také za plevel. Metoda roubování při množení kapradí zpravidla nepřináší výsledky.
Péče o orly
Eagle nemá žádné složité požadavky týkající se péče. Pěstování kapradí se provádí doma nebo na zahradě. Při nákupu sazenice v obchodě nebo na trhu je důležité věnovat pozornost řadě znaků, podle nichž lze posoudit, zda je rostlina zdravá. Poškozené, suché nebo zažloutlé listy neveští nic dobrého. Po nákupu je sazenice umístěna na tmavém místě, aby se přizpůsobila. Po dni je rostlina přesazena do květináče nebo na pozemek.
Výběr půdy
Kapradí roste bezpečně v úrodném sypkém substrátu. Hlíny mírně zhoršují vývoj trvalek. Substrát z rašeliny, písku a listnaté půdy bude vynikající volbou pro výsadbu hotové sazenice. Před začátkem akcí je místo vykopáno a jsou přidány štěrkové nebo cihlové štěpky. Vápno má pozitivní vliv na růst kapradin.
Osvětlení
Rostlina je umístěna ve stínu. Vnitřní druhy preferují severní směr, proto jsou květináče z této strany umístěny na parapety. Zde bude koruna wai chráněna před sluncem. Ve stínu získávají zelené barvy intenzivnější barvu. Naopak, díky slunečnímu záření zeleň zbledne a vypadá téměř průhledně.
Teplota
Kapradinová kapradina se stabilně vyvíjí při okolních teplotách od +10 do + 25 ° C. Není třeba vymýšlet speciální podmínky. V létě jsou květináče vyvedeny na volné prostranství, kde budou rostliny chráněny před účinky průvanu. V zimních měsících je kapradina umístěna mimo topná zařízení. V zahradě se trvalka neobejde, protože kořeny jsou hluboko v půdě, mrazy pro ně nepředstavují nebezpečí. Když vegetativní procesy zamrznou, opadavé wai odpadnou.
Vlhkost vzduchu
Kapradí potřebuje pravidelné stříkání. Zelení ztrácejí svůj tvar a barvu bez vlhkosti. Pro zavlažování používejte pouze vyčištěnou vodu, která nezanechává vodní kámen. Palety naplněné oblázky jsou často instalovány vedle hrnců. Rovněž se doporučuje pěstovat kapradiny v blízkosti rybníků nebo potoků. Kultura dává přednost vlhké půdě, takže další zalévání se provádí ihned po zaschnutí vrchní vrstvy. Je třeba dbát na to, aby nedošlo k zaplavení kořenové zóny. V zimě se intervaly mezi zaléváním prodlužují.
Top dressing
Vrchní obvaz se nanáší s mírou. Poprvé jsou keře krmeny minerálními hnojivy na jaře, kdy se objeví mladé výhonky. Poté se postup opakuje každý měsíc, dokud vegetativní procesy neskončí.
Převod
Není nutné znovu vysazovat zahradní formy kapradí. U domácích mazlíčků se každých 3–5 let vybírá nový hrnec. Kontejner by měl být o jednu velikost širší a hlubší.Dno je pokryto drenáží, takže kořeny dostávají dostatečné množství kyslíku. Nalijte půdní směs na vrchol.
Nemoci a škůdci
Kapradí není příliš náchylné k chorobám a útokům hmyzu. Sukulentní výhonky přitahují třásněnky, šupinatý hmyz a molice. Insekticidní přípravky pomáhají v boji proti hmyzu. Překročení dávky poškodí keře.
Doporučení pro nákup surovin
V dubnu, jakmile konvalinky začnou kvést nebo se ptačí třešeň rozpadne, shromažďují rostlinné materiály. Známkou připravenosti mladých výhonků ke sběru je skutečnost, že se dobře lámou. Když jsou kapradinové listy silné a pružné, tyto suroviny již nejsou vhodné pro sklizeň. Výška výhonků, včetně vrcholu, dosahuje od 20 do 25 cm, tloušťka stonků není větší než 1,5 cm, prořezávání se provádí u kořene. K jídlu se používají trsy řezaných kapradinových listů. Keře nejsou úplně holé, jinak se vývoj kapradiny zpomalí.
Postupem času se svěžest stonků ztrácí. Suroviny je třeba zpracovat co nejrychleji. Ve většině případů je kapradina poslána k solení, poté se používá k jídlu. V sušené formě se klíčky nechají skladovat přibližně 12 měsíců. Kořeny kapradiny se také používají k léčebným účelům, které si zachovávají léčivé vlastnosti po několik let.
Solení se provádí v dřevěných kádích. Spojené stonky jsou položeny ve vrstvách, hustě posypané solí. Sůl se užívá v poměru 1: 4. Horní vrstva je stlačena pomocí útlaku. Aby byla kapradina lépe solená, je ponechána v této formě po dobu 2-3 týdnů. Poté je útlak zatlačen zpět, aby se vypustil solanka nahromaděná na povrchu. Spotřeba stolní soli je vyžadována pětkrát méně než potřebné suroviny. Poté, co bylo možné kapalinu vypustit, se vytvořil útlak a produkt se solil další týden.
Před jídlem jsou výhonky namočené v čisté vodě a ponořeny do vroucí vody po dobu 5 minut. Solená kapradina se přidává do salátů nebo jiných pokrmů.
Kulinářské aplikace
Mnoho světových kultur používá kapradiny k jídlu a masivně nakupuje suroviny. Solené výhonky mají houbovou chuť, ale některým labužníkům rostlina připomíná chřest. Nejezte stonky čerstvé. Teprve po uvaření jsou stonky považovány za jedlé.
Japonci se naučili nejen používat solené kapradiny. Z lístků pečou koláče, sladkosti a různé pochoutky. Do mouky se přidávají jemně nasekané výhonky a vytrvalé kořeny. Potraviny plněné stopkami kapradiny zůstávají čerstvé po dlouhou dobu.
Přínosné vlastnosti
Kapradinové tkáně obsahují takové účinné látky, jako jsou bílkoviny, glykosidy, tanin, flavonoidy, saponiny, škrob, stopové prvky a vitamíny B, C a E. Za nejužitečnější jsou považovány mladé listy a stonky trvalek. U dospělých vzorků se v jejich složení hromadí kyanidy a kyselina kyanovodíková.
Léčivé odvary se připravují na bázi sušených surovin. Používají se interně na bolesti hlavy, nervové poruchy, hypertenzi, průjem a oslabenou imunitu.
Naši předkové považovali kapradiny za účinný prostředek v boji proti revmatismu a artritidě. Rostlina má stimulační účinek na tělo, odstraňuje žluč a radionuklidy, působí jako sedativum při nervových poruchách a stresu, spouští procesy regenerace a metabolismu.
Doporučuje se konzumovat kapradinu s mírou. Přejídání listů způsobuje otravu. Mladé výhonky obsahují toxické složky, které se mohou usazovat na střevních stěnách. Těhotné ženy, děti a pacienti s hypertenzí by měli takový výrobek ze své stravy vyloučit.
