Moruška (Rubus chamaemorus) je běžná bylinná vytrvalá rostlina patřící do čeledi Pink. Definice „morušky“ zahrnuje jedlé bobule a samotnou rostlinu. Název pochází ze dvou slov: „na zemi“ a „moruše“. Lidé mohou slyšet, jak se tomuto trpasličímu keři říká bahenní oheň nebo stráž, severní pomeranč, arktická malina nebo královská bobule.
Rostoucí oblast pokrývá všechny země severní polokoule. Moruška se nachází v oblastech tundry nebo lesů v centrálním Rusku, na Dálném východě a v Bělorusku. Bobule roste poblíž mechů v rašeliništích v bažinách. Chovatelům se to podařilo přizpůsobit pro kulturní pěstování, aby se na zimní čas vyráběly sladkosti, jako jsou džemy, džusy, marmelády a kompoty.
Léčivé vlastnosti morušek byly prokázány oficiální medicínou. Rostlina se pěstuje ve velkém množství ve skandinávských zemích a USA. Pokud se například podíváte pozorně, na finské minci v hodnotě 2 eur je obrázek morušky. Právě v této zemi se dnes aktivně provádí výzkum pěstování ve sklenících. Složení surovin z bobulí obsahuje biologicky aktivní látky, díky čemuž jsou morušky zvláště cenné jako účinný lék na léčbu mnoha nemocí. Stejně úspěšně se používá v tradiční i oficiální medicíně.
Popis morušových bobulí
Moruška vypadá jako nízký keř. Tenké a rovné stonky jsou schopné dosáhnout výšky ne více než 30 cm, oddenek je vyvinutý a rozvětvený. Další pět laločnaté listy jsou připevněny ke stonkům pomocí řapíku. Barva listových čepelí je světle zelená, tečkovaná. Korunku hlavy zdobí sněhově bílý květ. Vzhledem k tomu, že květenství je jednopohlavní, některé z nich obsahují tyčinky, zatímco jiné obsahují pestíky. Ovoce je malá peckovice, která připomíná maliny. Na začátku zrání je barva ovoce žluto-červená, která se postupně mění v oranžový nebo jantarový odstín. Doba zrání je v červenci nebo srpnu.
Výsadba morušek v otevřeném terénu
Existuje semenářská metoda nebo řízky, které trvají mnohem déle. Keř je vzat v lese nebo zakoupen ve specializovaných zahradních obchodech, kde jsou hotové sazenice. V přírodních podmínkách je vybrán nejzdravější keř se zralými a velkými plody. Opatrně vykopejte hliněnou kouli a kořenovou část zabalte do papírového sáčku. Během transplantace rostlina ztrácí svou sílu, takže je důležité nerušit kořenový systém keře a zacházet s ním opatrně. Vykopaná sazenice se nechá po určitou dobu uchovávat v papírovém sáčku zabaleném v plastovém obalu, aby nedošlo k vysušení kořenů.
Optimální oblastí pro pěstování morušek je vlhká a výživná půda s mírně kyselým prostředím. Stránka musí být dobře osvětlena. Připravte jámu 50 cm na 50 cm předem a naplňte ji speciální směsí.Stěny jámy jsou pokryty hlínou, kousky střešního materiálu nebo jiným hydroizolačním materiálem a na dno je položen film, ve kterém jsou vytvořeny malé otvory pro odtok vody. Poté se nalije směs lesního vrhu a rašeliny s vysokou vřesoviště, kde se nachází mykorhiza nezbytná pro trpasličí keř. Směs je zhutněna v objemu, dokud nezůstane 10 cm nahoře, načež je napojena.
Sazenice je spuštěna do otvoru, aniž by ji vytáhla z papírového sáčku. Prázdný prostor kolem hlavního stonku je vyplněn připraveným substrátem takovým způsobem, že se nad místem výsadby vytvoří malý kopec a hojně se zalévá. Poté, co se vlhkost zcela vstřebá do půdy, se místo vyrovná.
Péče o morušky na zahradě
Keř vysazený před zimou ožívá s příchodem tepla. Musí být pravidelně napojena večer, nezapomeňte uvolnit půdu a odstranit plevele. K zavlažování používejte pouze usazenou nechlorovanou vodu. Na čtvereční metr výsadby se spotřebuje asi 5 až 8 kbelíků vody. Několik gramů kyseliny citronové se pravidelně zředí ve vodě. Vlhkost lépe udrží a vyživuje kořenový systém, pokud se postaráte o mulčování půdy kolem kruhu kmene. Poté může být zalévání sníženo na 2-3krát týdně.
Mladé nezralé morušové keře nejprve potřebují neustálé uvolňování a odplevelení. Poté, co rostlina žije na jednom místě déle než 3 roky, plevel jí už nebude škodit. Kvetení nastává v polovině nebo na konci května. K ochraně keřů před pozdními jarními mrazy je vyroben přístřešek spunbond.
Když se ve dvouletých keřích začnou tvořit vaječníky, provede se vrchní obvaz. Rozpusťte 1 polévkovou lžíci v kbelíku s vodou. minerální hnojiva. Během tohoto období se nedoporučuje přidávat organickou hmotu.
Sběr a skladování moruší
Sběr plodů morušky zpravidla spadá do července a trvá přibližně 2 týdny. Sklízejí se zralé, ale pevné bobule. Přezrálé bobule jsou nepoužitelné a rychle se vplíží do rukou. Takové ovoce již není vhodné pro polotovary. Zralé bobule vypadají průsvitně. Jsou vyjmuty z pouzdra, udržují sepaly a jsou umístěny do malých kbelíků. Po shromáždění se sepaly odtrhnou a vysuší, aby mohly být použity k léčebným účelům. Při přepravě jsou lopaty pokryty čistým hadříkem nebo širokými listy. Pokud nádobu zakryjete plastovým obalem, bobule se spojí a udusí.
Zralé plody nejsou dlouho skladovány. Před sklizní je lepší předem připravit cukrový sirup, abyste mohli džem později vařit. Pokud použijete nezralé bobule, kompotové rohlíky vydrží déle.
Všechny vegetativní části rostliny, včetně listů a kořenů, jsou považovány za léčivé. Sklizeň kořenů se provádí v říjnu nebo listopadu.
Populárně jsou morušky často mylně považovány za jinou rostlinu, například princeznu nebo malinu. I přes obecnou vnější podobnost však tito zástupci patří do různých skupin rostlin. Chovatelům se dosud nepodařilo pěstovat zahradní formu moruší pro pěstování.
Užitečné vlastnosti morušek
Moruška je úžasná rostlina, bohatá na obrovské množství živin, které mají pro tělo zvláštní hodnotu a obsahuje složky jako bílkoviny, pektin a třísloviny, vlákninu, cukry, fytoncidy, steroly, vitamíny skupiny B, vitamín C, A. stopové prvky také docela působivé: draslík, hořčík, fosfor, vápník a železo.
Rostlina má příznivé protizánětlivé, močopudné a protirakovinné účinky. Prostředky vyrobené na bázi komponentů morušky se používají na horečky, regeneraci, hojení ran a regenerační účinek.
Všechny části rostliny se používají v lidovém léčitelství k léčbě onemocnění žaludku a střev, ledvin a k normalizaci činnosti kardiovaskulárního systému.
Bobule se doporučuje zahrnout do stravy, protože zabraňují riziku fermentačních reakcí a pomáhají obnovit biochemické procesy. Díky tomu se nedostatek vitamínů zpomaluje, nachlazení a různé vyrážky na pokožce se rychleji léčí, omezuje se vnitřní krvácení.
Plody morušky jsou předepsány na zažívací potíže, cystitidu, dnu, bolest v krku a chronické formy únavy. Látky obsažené v bobulích mají léčivý účinek na tuberkulózu, silný kašel a posilující účinek na tělo jako celek.
Cloudberry je v kosmetickém průmyslu žádaný. Například populární společnost Lumene vyrábí jedinečné kosmetické výrobky na základě svých plodů.
Odborníci nedoporučují používat bobule rostliny na onemocnění žaludku, jmenovitě na gastritidu, vředy, když je v těle vysoká kyselost nebo je pozorována exacerbace onemocnění. Užívání morušek může vyvolat alergické reakce u lidí s přecitlivělostí na tuto složku.
