Paprika

Rostlina paprika (Capsicum) nebo okrasná, chilli nebo zeleninová paprika jsou zástupci čeledi Solanaceae. Za vlast těchto paprik se považuje Střední a Jižní Amerika. Navzdory podobnosti jmen nejsou papriky příbuzné paprikám rodu Piper - patří do jiné rodiny.

Název capsicum pochází ze slova „bag“ a je spojován s tvarem ovoce. Předpokládá se, že staří indiáni používali pálivou papriku místo koření (zejména sůl) a sladkou jako zeleninu. Podle jedné z legend, pálivá paprika papriky kdysi pomohla domorodcům porazit útočníky-dobyvatele: poslali nepřátelský prášek z návětrné strany.

Popis papriky

Capsicums jsou jednoroční nebo trvalé keře nebo keře. Mají lesklé zelené listy. Velikost keře doma se pohybuje od 20 cm do 1,2 m, i když v přírodě může dosáhnout 3–4 m. Květy jsou umístěny ve stonkových vidlicích 1–2 kusů a jsou bílé nebo fialové barvy. Plody těchto paprik jsou obvykle červené, méně často bílé, žluté nebo zelené. Mohou být drženy svisle na větvích nebo zavěšeny. Jejich chuť je nejčastěji štiplavá a štiplavá. Takové papriky se často nazývají chilli - nejen podle názvu země, ale také podle indického slova „červená“. Existují také odrůdy se sladkým ovocem: mezi nimi je bulharský pepř široce známý zahradníkům. Celkově má ​​rod asi 35 různých druhů, ale pouze pět z nich se pěstuje - nejen kvůli sklizni, ale také pro dekorativní účely.

Stručná pravidla pro pěstování papriky

Tabulka uvádí krátká pravidla pro péči o papriku doma.

Péče o papriku doma

Kapiskum, které se pěstuje pro kulinářské účely, nevyžaduje zvláštní péči. Mnoho žen v domácnosti rostlinu pravidelně zalévá, někdy ji přihnojuje. To je dost. Má-li však pepř pokojový hrát dekorativní roli, je třeba dodržovat určitá pravidla péče o papriku doma. S výhradou všech pravidel vás vnitřní pepř potěší nepokoji jasných barev listů a plodů.

Osvětlení

Capsicum vyžaduje bohaté, ale rozptýlené světlo. Přímé paprsky dopadající na jeho listy mohou na něm zanechat popáleniny. V létě lze papriky chovat venku výběrem místa chráněného před spalujícím sluncem. V chladném období budou rostliny potřebovat další osvětlení, jinak se jejich výhonky začnou táhnout a keře ztratí svou kompaktnost.

Teplota

Capsicums preferuje mírné teplo po celý rok. V místnosti s paprikou by měla udržovat asi 20–25 stupňů. Keře zároveň ocení tok čerstvého vzduchu, takže se snaží pravidelně ventilovat místnost. Pokud na podzim a v zimě papriky neposkytnou osvětlení, rostliny se zazimují a přenesou je do chladu (asi 15-17 stupňů). Zpomalení růstu zabrání tažení za sluncem. Kvetení a plodnost za takových podmínek se zastaví. Teplota by však neměla klesnout pod 12 stupňů.

Zalévání

V teplé sezóně jsou papriky zalévány poměrně často a hojně a čekají, až vrchní vrstva půdy v květináči vyschne. Pod podmínkou chladného zimování na podzim se zalévání postupně snižuje a na předchozí objem se vrací až s příchodem jara. Pro zavlažování je vhodná měkká, usazená voda při pokojové teplotě. Pokud dodržíte všechna doporučení týkající se zalévání, paprika přinese ovoce po dobu tří měsíců a možná i více.

Úroveň vlhkosti

Okrasné papriky preferují vysokou vlhkost, proto jsou jejich keře stříkány denně. Hrnec papriky můžete navíc dát na paletu s mokrými oblázky nebo keramzitem. Při nedostatečném postřiku a nedostatku vlhkosti v půdě se papriky začnou rozpadat.

Top dressing

Paprika by měla být krmena dvakrát měsíčně během aktivního růstu keřů - od jara do začátku podzimu. K tomu se používají komplexní minerální kompozice. V zimě, při absenci dalšího osvětlení, není pro papriky nutné hnojení. Pokud jsou ale keře udržovány na světlém a teplém místě, hnojiva se jednoduše aplikují o něco méně často - jednou za 3 týdny. Pokud se mají plody papriky jíst, je důležité nepřehánět to s hnojivy.

V každé fázi vývoje je nutné určité krmení papriky. Na jaře a v létě se hnojiva aplikují pravidelně - třikrát měsíčně a v chladném období stačí jeden vrchní obvaz za měsíc. Například hnojiva obsahující dusík by měla být aplikována ve fázi růstu zelené hmoty. Takové obvazy se začínají střídat s minerálními hnojivy s nástupem jara. Obsah dusíku umožňuje rostlině vytvořit silný stonek a dostatečné množství listové hmoty.

Během období, kdy se na pepřovém pouzdře tvoří pupeny, jsou obvazy obsahující dusík významně sníženy. A jsou nahrazeny hnojivy obsahujícími draslík. Po skončení období pučení začne rostlina kvést. V této fázi se do půdy zavádějí komplexní hnojiva, kde hlavní a hlavní složkou bude fosfor. Během zrání plodů budete opět potřebovat hnojení s obsahem draslíku.

Zkušení pěstitelé si snadno poradí s tak náročným harmonogramem hnojení a hnojení. Ale pro začínající milovníky pokojových rostlin se tento proces bude zdát poměrně komplikovaný. Pro začátečníky je jako alternativa nabízena jiná metoda krmení. Místo několika změn různých hnojiv můžete použít pouze fosfor-draselná hnojiva. Jejich frekvence se udržuje v závislosti na ročním období.Doporučuje se používat tato hnojiva po celou dobu růstu mexické papriky.

Převod

Capsicum nemá rád transplantace, proto se opatrně přenáší do nového květináče, aniž by došlo ke zničení půdního kómatu. Transplantace se provádějí jednou ročně, na jaře. Jako půdu můžete použít směs rašeliny, rašeliny a listové půdy s 1/4 písku. Na dno nádoby je položena drenážní vrstva. Průměr nádoby by měl zhruba odpovídat velikosti korunky pouzdra.

Prořezávání

Vytrvalá paprika bude potřebovat pravidelné prořezávání, aby se zlepšila rychlost růstu. Stonky keře jsou zkráceny nejméně o polovinu. Sevření vrcholků výhonků při výskytu prvního vaječníku také přispěje k tvorbě většího počtu plodů.

Reprodukce papriky

Pěstování ze semen

Capsicum se může množit jak semeny, tak řízky. Chcete-li získat semena, musíte protřepat květináče kvetoucích rostlin nebo provést umělé opylování. Papriky se ale mohou snadno opylovat, takže směs různých odrůd může přinést nepředvídatelnou úrodu.

Semena papriky a půdu pro ně připravenou je vhodné před setím vydezinfikovat. Semena by měla být namočena v mírně růžovém roztoku manganistanu draselného a ponechána tam po dobu 2-3 hodin. Půda je v páře. Někteří pěstitelé doporučují namočit semena do urychlovače růstu (nebo jiného biostimulantu) pro úspěšné klíčení. Poté, pokud je to žádoucí, mohou být připravená semena nejdříve vyklíčena na vlhkém hadříku a poté přenesena na již vylíhnutou půdu nebo zaseta do nádoby ihned po zpracování.

Výsev semen je nejlepší v únoru nebo začátkem března. Semena vysazená brzy se v květnu změní na kvetoucí rostliny. Jsou vhodné naprosto jakékoli nádoby na výsadbu semen. Výsev se provádí do hloubky nejvýše 5 mm, nádoba se semeny se napojí a pokryje se jakýmkoli průhledným materiálem (sklo nebo plastový obal), aby se vytvořily skleníkové podmínky. V takovém mikroskleníku je nutné udržovat potřebnou vlhkost vzduchu, teplotu asi 25 stupňů, pravidelně zalévat a větrat.

První výhonky se mohou objevit až po 15-20 dnech. Sazenice budou připraveny k přesazení do samostatného květináče, pouze pokud má každá mladá rostlina 4 plné listy.

Výstřižky

Řezy z papriky lze řezat v období jaro-léto, doporučuje se zvolit boční větve s "patou". Okamžitě jsou zasazeny do lehké rašelinově-písčité půdy bez dalšího zpracování a udržovány v teple pod krytem. Zakořenění probíhá v krátké době, po které by se semenáčky měly sevřít, aby se lépe rozvětvily.

Škůdci a nemoci

Okrasné papriky mohou být napadeny červy a roztoči. Během horka a suchého vzduchu se na keřích obvykle objevují škůdci.

Kromě přitahování škodlivého hmyzu může suchý vzduch a půda způsobit vrásnění paprik a poletování květin. Při nedostatku světla mohou listy létat z keřů: nejčastěji se to děje v zimě. Nízké teploty v místnosti mohou také vést k letargii a vylučování listů. Z důvodu zamokření, chladu a nadměrného prohlubování mohou keře trpět hnilobou kořenů. Nedostatek světla v kombinaci se špatnou půdou vede ke zpomalení vývoje keřů a smrštění listových desek.

Druhy a odrůdy papriky s fotografiemi a jmény

Roční nebo chilli paprička (Capsicum annuum)

Výška keřů tohoto druhu dosahuje 1,5 m. Capsicum annuum je roční. Vytváří jednotlivě zelené listy nebo tvoří rozety. Délka každého listu dosahuje 25 cm, velké bílé květy mohou být zdobeny fialovými pruhy. Mohou být také umístěny jednotlivě nebo ve svazcích. Plody pepře mohou mít různé tvary (od úzkých a dlouhých až po zploštělé) a velikosti. Barvení zahrnuje odstíny žluté, oranžové, červené a zelené. Odrůdová paprika může mít nádhernou tmavou barvu.Četné odrůdy takových paprik zahrnují keře se sladkými nebo štiplavými plody. První jsou známé jako sladké a papriky, druhé jako červené papriky.

Kajenský nebo keřový pepř (Capsicum frutescens)

Vytrvalý druh, který tvoří keře vysoké až 1–3 m. Tmavě zelené listy Capsicum frutescens jsou eliptické a na obou koncích se zužují. Na listech jsou patrné pruhy. Květy se tvoří jeden po druhém a jsou světle zelené barvy. Na keři jsou svisle drženy úzké plody lusku dlouhé až 5 cm. Jejich barva je červená, bílá, fialová nebo žlutá. Tyto papriky jsou považovány za velmi pálivé. Někdy je tento druh považován za synonymum pro roční nebo čínskou papriku.

Berry nebo bobule pepř (Capsicum baccatum)

Velikost keřů takového papriky dosahuje výšky 2 m. Capsicum baccatum má velké bohaté zelené listy až 30 cm dlouhé. Bledě zelené květy jsou obvykle jednotlivé. Jejich okvětní lístky mohou mít nazelenalé, nažloutlé nebo hnědé skvrny. Plody mají různé tvary - dlouhé, špičaté, zaoblené atd. Barva zahrnuje odstíny červené, oranžové, hnědé a žluté. Nezralé papriky jsou umístěny svisle na keře, ale pak se začnou potápět. Jejich chuť je také štiplavá.

Čínský pepř (Capsicum chinense)

Druh tvoří půlmetrové keře. Capsicum chinense má pomačkané vejčité listy a světle zelenou barvu. Malé květy jsou uspořádány do svazků nebo jednotlivě a jsou nazelenalé. Plody různých barev a tvarů jsou považovány za nejštiplavější ze všech druhů papriky. Přes název druhu je domovem i jihoamerického kontinentu.

Pěnicový pepř (Capsicum pubescens)

Rostliny tohoto druhu v přírodě dosahují výšky 4 m. Capsicum pubescens má pubertální stonky, které tomuto druhu dávají jméno. Jak se vyvíjí, jeho výhonky ztuhnou. Vejcovité listy, zužující se ke konci a základně, mají také dospívání a jejich délka dosahuje 12 cm. Květy jsou fialové. Plody mají tupou špičku a různé barvy: oranžovou, tmavě červenou, žlutou nebo velmi tmavou. Chutnají také horkě.