Výsev kaštanu

Má několik jmen: jedlý, ušlechtilý (Castanea savita), nazývaný také setí - kterýkoli z poddruhů je součástí rodiny buků.

Kaštan je poměrně velký strom s padajícími listy. V průměru dosahuje výška takového stromu výšku 35-40 m. Má silný, téměř rovný kmen, asi 2 metry v průměru. Kůra stromu je tmavě hnědá, podél které jsou umístěny praskliny. Větve jsou široce rozšířeny, což činí strom velkým a objemným.

Kaštanové listy mají podlouhlý tvar se zubatými okraji. Délka listu je 25 cm a šířka 10 cm. Malované tmavě zelenou barvou, kvete do dubna.

Kaštan je kvetoucí strom. Kvetení se obvykle vyskytuje v červnu. Květy jsou malé, ve tvaru hrotu.

Kaštanovým plodem je ořech, který je umístěn ve sférické skořápce s trny. Po úplném zrání matice praskne skořápka (skořápka). Kaštan obsahuje semena krémové nebo bílé barvy, mají sladkou chuť, sypké a mastné složení, lze je jíst. Kaštan začíná přinášet ovoce v říjnu nebo začátkem listopadu, kdy ze stromu začnou padat listy.

Je možné šířit kulturu výsadbou semen, řízků. Kultura je opylována pomocí hmyzu, včel a také pomocí větru.

Strom začíná rodit ve věku 3-6 let. Čím starší je kaštan, tím více ovoce přináší. Po dosažení věku 40 let je možné z kaštanu sklízet asi 70 kg plodiny.

Kaštan žije dlouho. Ve výjimečných výjimečných případech může žít až 1000 let. Na Kavkaze existují kaštany, které žijí 500 let.
Evropa (jihovýchodní část), poloostrov Malé Asie - je považována za rodiště kultury. Kaštan nyní roste na Ukrajině, v Dagestánu. Kavkaz a Moldavsko také chránily kaštan na svých pozemcích. Kaštan se také nachází na jihu Krymu.

Jedlý kaštan dobře roste v půdě, kde není vápno, miluje teplo a vlhkost. Velmi těžké tolerovat sucho.

Využití kaštanových ořechů a jeho složení

Kaštanové ořechy se používají v plném proudu jako potravinářský výrobek. Mohou se jíst jak surové, tak tepelně upravené - smažte, pečte, vařte. Vše závisí na letu fantazie kuchaře. Ořechy se přidávají také do pečiva a cukrovinek. Suchá mletá semena lze použít k pečení chleba. Semena lze také použít k přípravě kávy a můžete z nich také získat alkohol.

Kaštan je bohatý na vitamíny a také na makro a mikroelementy, jako je draslík, hořčík, vápník, zinek, mangan, měď, fosfor a železo. Matice také obsahuje popel, vodu, cholesterol.