Luštěniny nejsou nadarmo, že zaujímají jedno z prvních míst mezi zeleninou, pokud jde o úroveň výhod, které přinášejí lidskému tělu. Luštěniny kombinují celou zásobu vitamínů, mikro- a makroelementů a také obsahují snadno asimilovaný rostlinný protein. Z hlediska jejich nutriční hodnoty jsou luštěniny třikrát vyšší než maso, ale ve srovnání s živočišnými bílkovinami jsou tělem vstřebávány snadněji a nenarušují metabolismus. Proto zahradníci tuto zeleninu vždy pěstují na svém webu.
Zvláštní místo mezi zástupci luštěnin zaujímají chřestové fazole. V cizích zemích pěstují chřest fazole zahradníci mnohem častěji než zelené fazole... U nás je situace opačná a chřestové fazole nejsou v tuto chvíli tak rozšířené. Ale to je zcela zbytečné.
Proč pěstovat chřest?
Lusky chřestových bobů jsou jemné chuti, široké škály odstínů: zelené, žluté, černé, fialové. Délka lusků se také může pohybovat od 10 do 120 cm.
Existuje několik dobrých důvodů, proč byste měli ve své chatě pěstovat chřestové fazole:
- Vynikající chuť mladých lusků, připomínající chuť labužnického chřestu.
- Pokud necháte lusky v zahradě, dokud nejsou zcela zralé, můžete získat dobrou sklizeň malých a chutných fazolí.
- Vysoký výnos chřestových bobů, s výhradou podmínek jejich pěstování. Takže s náležitou péčí můžete z jednoho fazolového keře během období jeho růstu (asi 4 měsíce) shromáždit od 3 do 5 kg produktu.
- Snadná údržba.
- Dlouhé období plodení (všechny letní chaty).
- Chřestové fazole lze kromě všech dalších kvalit použít také jako okrasnou rostlinu k výzdobě zdi domu nebo plotu nebo k vytvoření živého plotu.
Chřestová zrna jsou prospěšná nejen pro lidské tělo, ale také pro přírodu. Každý zahradník ví, že jeho pěstování v půdě pomáhá zlepšit jeho vlastnosti. Již dlouho je známo, že luštěniny jsou nejlepším způsobem, jak připravit záhony pro další výsadbu jiných zeleninových plodin. Kořeny luštěnin vylučují speciální látky, které reagují s půdními bakteriemi na produkci dusíku, který rostliny potřebují.
Bylo zjištěno, že každoroční pěstování fazolí na stejné posteli zvyšuje její výnos. Pokud tedy potřebujete převést fazole na nové místo, musíte část půdy převzít z předchozího lože a smíchat ji s půdou na novém.
Vědci prokázali skutečnost, že luštěniny jsou schopné odpuzovat takové zahradní škůdce, jako jsou krtci a rejsci. Chcete-li je navždy vyděsit pryč od vašeho webu, po jeho obvodu, stejně jako v celé oblasti, spolu s další zeleninou a ovocem, musíte zasadit fazolové keře. Chřest a fazole, stejně jako hrášek, budou dělat.
Chřestová fazole, díky svým dlouhým řasám a husté zelené hmotě, poskytují světlý odstín pro ostatní zeleninové plodiny a slouží jako ochrana před průvanem. Tato vlastnost zvýhodní rajčata a okurky.K tomu se na jižní straně záhonů vysazují chřestové fazole.
Popis chřestových bobů
Chřestová fazole tvoří dlouhé, silné stonky, dosahující délky asi 3,5-4 m. Listy fazolí jsou velké, odstíny květů se liší v závislosti na barvě budoucích lusků. Z bílého květu se ukáže žlutý lusk, ze žlutého a červeno-zeleného a červeného, z fialově fialových lusků. Zelená hmota bude mít obvykle mírný nádech na barvu tobolky. Kvůli rozmanitosti barev se chřestové fazole často nevysazují k jídlu, ale ke zdobení zahrady, altánu, plotu. Nesbírají to.
U chřestových fazolí je charakteristická vlastnost, když po každém odstranění mladých lusků s nezralými fazolemi cukru rychle začíná nová vlna kvetení a usazování mladých plodů. Chřestová fazole jsou vhodná, protože pokud pěstitel přeskočí sklizeň a zrna zrají, nikdy neztratí svou vysokou chuť. Budou chutnat jemně a mastně.
Mladá chřestová fazole je bohatá na vitamíny a minerály a její přínosy pro zdraví jsou obrovské. Proto jsou čerstvé lusky někdy na pultech supermarketů předražené. To je další důvod, proč si ji vypěstovat ve své letní chatě.
Pokud nemáte letní sídlo, neměli byste zoufat, protože chřestové fazole jsou jedním z mála druhů zeleniny, které lze na balkóně pěstovat ve velké nádobě. Může se jíst syrový a lze jej z něj připravit na zimu nebo zmrazit.
Pěstování chřestu na zahradě
Chřestová fazole jsou umístěna na postel tak, aby mezi keři byla vzdálenost asi 30 cm a mezi řádky alespoň 60 cm. Protože fazole jsou popínavou plodinou, bylo by vhodné umístit na lůžka podpěry s napnutými lany . Postel v tomto případě dostane dostatečné a rovnoměrné množství slunečního světla, bude dobře větraná, což vylučuje výskyt hniloby na listech a plodech. Sklizeň s tímto uspořádáním fazolí je také mnohem jednodušší.
Je vhodné pěstovat chřest pomocí takzvané metody hnízdění. K tomu je na posteli instalována podpora ve formě chatky a postel je vytvořena kulatá. Průměr postele by neměl být větší než 80-90 cm a nemělo by být do něj zasazeno více než 10-12 fazolí. Chřestová zrna se budou kroutit kolem podpěr provizorní chýše ze všech stran, což usnadňuje sklizeň.
Další pohodlnou možností pro pěstování chřestových bobů je jejich výsadba podél plotu, altánu nebo živého plotu. Výsledkem bude vysoký výnos fazolí spolu s dobrým úkrytem před slunečním zářením a průvanem.
Fazole lze také zasadit mezi hroznové stonky. Takové sousedství bude mít příznivý vliv na zdraví hroznů a také nebudete muset přemýšlet o tom, jakou podporu chřestovým fazolím poskytnout.
Půda pro pěstování chřestu musí být velmi výživná a úrodná. Nejlepší je hnojit ho hnojem a také se doporučuje aplikovat hrst nitroammofosu na každý metr čtvereční plochy. První přistání se provádí na otevřeném terénu, když se Země zahřeje na 8–10 stupňů Celsia. Fazole jsou rostliny odolné vůči chladu, proto se úspěšně pěstují i v severních oblastech. Fazole lze také pěstovat pomocí sazenic, ale při přesazování do zahrady je důležité použít metodu překládky, protože kořeny rostliny netolerují žádnou manipulaci s nimi.
Před výsadbou jsou semena namočena ve vodě s přídavkem medu pro klíčení. Po výsadbě je postel pokryta popelem z dřeva. To nasytí půdu užitečnými látkami a ochrání budoucí jemné fazolové klíčky před škůdci. První výhonky lze pozorovat asi za týden po výsadbě.
Hubení škůdců
Při nedostatečné péči, nedostatečné zálivce, hnojení v půdě budou chřestové fazole vystaveny hmyzu. Klíčky mladých fazolí jsou obzvláště ovlivněny bílými mšicemi, mšicemi a roztoči. Chcete-li je ovládnout před kvetením, můžete úspěšně aplikovat jeden z mnoha insekticidů podle vašeho výběru. Ale počínaje okamžikem kvetení, s útokem škůdců, bude možné použít pouze lidové prostředky, které jsou pro lidské tělo neškodné. Patří mezi ně řešení pracího mýdla, popela, poprašování keřů tabákovým prachem.
Fazole jsou často ovlivněny slimáci... Rostlinu z nich můžete zachránit pokropením země vápnem nebo popelem.
