Zelené zeleninové rostliny ve vaší každodenní stravě jsou důležitou součástí zdravé výživy. Petržel, salát, mladá kopřiva, řeřichaRukola je již dlouho oblíbená ve vaření. Mnoho žen v domácnosti používá tyto přírodní dary k přípravě lahodných salátů, omáček a mnoha dalších pokrmů. Ale rukola je z hlediska svého složení nejcennějším produktem ze všech zelených druhů zeleniny.
Tato rostlina, která je již dlouho známá, má jiná jména - rukola, indau, eruka, raketa, housenka. Každá země může mít svůj vlastní název pro rukolu, ale ta je vždy přítomna v nejznámějších a nejoblíbenějších restauracích a kavárnách. Francouzští, italští a turečtí kuchaři považují tuto salátovou rostlinu za nejsilnější afrodiziakum, a to je další důvod, proč ji používat ve svém kulinářském umění.
Příznivé vlastnosti rukoly vysvětluje její bohaté složení makro a mikroelementů - draslík, zinek, jód, železo, hořčík, vápník, sodík, měď, mangan, selen. Tónuje lidské tělo, zvyšuje účinnost, zvyšuje hemoglobin, obnovuje rovnováhu vody a solí, zmírňuje otoky, má příznivý vliv na reprodukční funkci, normalizuje metabolismus a zvyšuje kojení u kojících matek.
Pěstování rukoly doma
Vzhledem k tomu, že rukola patří k zelným rostlinám, je jejím hlavním škůdcem blecha brukvovitá, která znemožňuje pěstování zeleniny na otevřených záhonech. A další škodlivý hmyz nebrání hodovat na této zelené trávě ve velkém množství a velkou rychlostí. Z tohoto důvodu zahradníci neriskují pěstování rukoly na svých dvorcích, ale na parapetu to lze udělat mnohem jednodušší a efektivnější. Pěstování vyžaduje semenný materiál, který lze zakoupit ve specializovaných obchodech, a trochu trpělivosti a vytrvalosti.
Volba výsadbové kapacity
Semena se doporučují vysazovat do mělkých nádob, květináčů nebo plastových nebo dřevěných beden. Pro větší pohodlí si musíte vybrat velikost nádoby, která dobře padne na parapet.
Půda
Z hlediska kyselosti by měla být půdní směs mírně kyselá nebo neutrální. Pro rukolu jsou vhodné zakoupené půdní směsi, které jsou určeny pro pěstování sazenic nebo pro vnitřní květiny, stejně jako lesní půdy. Nedoporučuje se však zabírat zahradní půdu kvůli riziku přenosu plísňové nebo infekční choroby. Pokud je to možné, můžete si takovou směs připravit sami. Musíte si vzít jednu část čistého písku a dvě části humusové a rašelinové půdy.
Osvětlení
Rostliny milující světlo by se neměly pěstovat během krátkého denního světla, protože kvůli nedostatku světla se začnou silně protahovat. Optimální doba pro výsadbu je brzy na jaře.
Metody výsadby semen
Zkušení pěstitelé zeleniny doporučují setí semen na povrchu zhutněné vlhké půdy (bez prohloubení).Rostlinný materiál lze rozptýlit náhodně nebo v řadách. Posypte semena nahoře tenkou vrstvou zemní směsi a ještě trochu zhutněte dřevěnou špachtlí. Poté je nádoba se semeny pokryta silným průhledným filmem a přenesena do temné místnosti, dokud se neobjeví výhonky. K tomu dojde přibližně 5-7 dní po výsadbě, poté musí být fólie odstraněna a nádoby na výsadbu musí být přeneseny na parapet s dobrým osvětlením.
Zalévání
Zalévání se provádí 3-4krát týdně. K udržení konstantní vlhkosti v půdě se doporučuje vytvořit pro rostliny skleníkové podmínky. Malý skleník lze postavit přes výsadby pomocí kompaktního rámu.
Ředění
Přibližně 7-10 dní po objevení sazenic se provede první ředění. Slabé rostliny je třeba odstranit. Mohou být již použity k jídlu. Kvalita každého stonku rukoly závisí na hustotě výsadby.
Sklizeň
Plodinu lze sklízet 2–3krát, pokud je každé prořezávání „šetřící“. První plnohodnotná plodina dozraje do měsíce po objevení prvních výhonků.
Rukola na parapetu - to jsou vitamíny, stopové prvky a obrovské zdravotní výhody pro všechny členy rodiny.
