V poslední době se milovníci hub nemohou vždy chlubit velkými zásobami této pochoutky. Buď je nepříznivé počasí, pak existují obavy ze sběru jedovatých hub, protože jsou kvůli blízkosti železnic nebo dálnic nasyceny škodlivými látkami. Ale mnozí prostě zbožňují houby v různých formách - solené, nakládané, sušené a smažené. Samozřejmě existují řemeslníci, kteří se naučili pěstovat houby doma. Například žampiony s dobrou péčí a správnou údržbou poskytují dobré výnosy. Tento proces však vyžaduje spoustu času, trpělivosti a energie a je výnosnější pěstovat houby v průmyslovém měřítku.
Hlívy ústřičné jsou lesní houby, které rostou v přírodních podmínkách po dlouhou dobu (od časného jara do téměř pozdního podzimu). Houbaři si je velmi oblíbili pro svou chuť, výživovou hodnotu a snadný sběr, protože hlívy ústřičné rostou ve velkých skupinách na pařezech, které zbyly z vrby, osiky, topolu a lípy. Houby lze nalézt téměř ve všech lesních oblastech.
Vzhled hlívy ústřičné, nebo spíše její barva, se mění v závislosti na věku. Tmavé hladké čepice mladých hub postupně získávají šedivý odstín a později téměř úplně bílé. Průměrný průměr čepic je od 5 do 15 cm, pokud jde o chuť, hlíva ústřičná připomíná hříbky a může být vynikající alternativou k žampionům.
Užitečné vlastnosti hlívy ústřičné
- Obsahuje téměř všechny vitamíny B.
- Obsahují provitamin A, kyselinu nikotinovou, kyselinu askorbovou.
- Pomozte snížit hladinu cholesterolu v krvi.
- Normalizují krevní tlak.
- Zvyšuje imunitu a odolnost těla proti vzniku různých typů nádorů.
- Podporovat vylučování škodlivých radionuklidů z těla.
Jak pěstovat hlívy ústřičné doma
Pozorní houbaři již dlouho studovali podmínky pro pěstování hub v lese a tyto znalosti uplatňují v praxi a přizpůsobili své dvorní pozemky pro chov hlívy ústřičné. Péče o ně je jednoduchá a nevyžaduje velké materiální investice.
Získávání a skladování mycelia
Mycelium je základem pro pěstování hub, takže jeho kvalita musí být na vysoké úrovni. Je velmi důležité, aby mycelium neobsahovalo žádné nečistoty jiných druhů hub a nebyl ani náznak přítomnosti patogenů. To je třeba vzít v úvahu při jeho nákupu a využívat pouze služby specializovaných prodejen. Množství mycelia závisí na oblasti, na které se plánuje pěstování hlívy ústřičné. Podmínky skladování - chladná místnost nebo spodní police chladničky. Maximální doba použitelnosti je 90 dní.
Příprava místa a půdy
Pozemek pro pěstování hlívy ústřičné lze umístit do běžné zeleninové zahrady a ovocné stromy v okolí nebudou rušit, protože rozptýlené osvětlení je pro houby ideální. Musíte pouze připravit potřebný podklad.K tomu je třeba přinést z lesa mrtvé dřevo nebo větve mrtvých stromů (lípa, vrba, bříza nebo osika). Můžete také použít pařezy těchto stromů, jen nasekané na malé kousky. Na začátku jara by všechny tyto dřevěné polotovary (ve vlhkém stavu) měly být umístěny v místnosti s pozitivní teplotou (například ve sklepě nebo v suterénu) a hojně nasyceny myceliem. Osvětlení je pro tento postup volitelné. Když se mycelium zakoření na obrobcích a o čemž svědčí velké množství bílých nití, můžete se začít připravovat na výsadbu.
Přistání
Nejprve musíte ve vybrané oblasti udělat díry a poté do nich položit dřevěné polotovary. Doporučuje se zakrýt dno otvorů dobrou vrstvou humusu a směsí zeminy a pilin. Hlavní péčí o houbové záhony je včasná a pravidelná vlhkost.
Zalévání
Objem závlahové vody na metr čtvereční plochy je minimálně 5 litrů (v létě). Povinné zalévání je nutné nejméně jednou za 7-10 dní. Postele musí být neustále vlhké.
Sklizeň
Když začnete s pěstováním hub na jaře as náležitou péčí a péčí o záhony, první houbaření může potěšit své majitele koncem léta - začátkem podzimu. Zkušení zahradníci a zahradníci doporučují nespěchat se sklizní, aby umožnili růst většiny hub a porovnali jejich vnější vlastnosti. To je nezbytné, aby se zabránilo náhodnému požití nepoživatelných vzorků. Je lepší odříznout největší houby s velkým průměrem čepice.
Existuje několik způsobů, jak pěstovat hlívy ústřičné. Můžete například uspořádat celé houbové plantáže ve velkých místnostech s umělým osvětlením nebo je pěstovat v běžné nádobě na parapetu. Výše uvedená metoda je však stále nejoptimálnější pro milovníky letních chat a zahrad. Když si pěstujete hlívy ústřičné sami, můžete se znovu přesvědčit o jejich nutriční hodnotě a velkých výhodách. Hlívy ústřičné jsou hodnou náhradou za houby.
