Nejužitečnější rostlinou, bohatou na vitamíny a minerály, je stopkatý celer. Používají ho ve své stravě lidé, kteří vedou zdravý životní styl a chtějí zhubnout. Pěstování stopkovaného celeru je v moci každého zahradníka. Hlavní věc je, že jsou dodrženy základní požadavky na proces výsadby a další péči.
Původně se stopkový celer pěstoval jako lék a teprve v naší době se začal aktivně používat při vaření. Tato vzácná rostlinná rostlina má specifickou vůni, ale její čerstvá zelenina je milována mnoha labužníky. Četné prospěšné vlastnosti této rostliny přiměly zahradníky pěstovat celer na letní chatě a kuchaře připravovat různá jídla, ve kterých zelenina působí jako příloha nebo koření.
Příprava na výsadbu celeru
Otevřená plocha pro výsadbu celeru musí být připravena předem. Půda by měla být úrodná, volná, s vynikajícími odvodňovacími vlastnostmi. K tomu musí být pozemek vykopán přidáním divizny nebo shnilého kompostu do půdy.
Musí být provedeny přípravné práce se sadivovým materiálem. Je lepší zasadit semena pro sazenice v prvním březnovém týdnu. Dřívější výsadba může ovlivnit kvalitu sazenic, které se objevují, jsou to spíše rozmarné plodiny. Nádrže na výsadbu semen budou vyžadovat mělké, ale prostorné.
Semena stopkovaného celeru mají jednu zajímavou vlastnost - čím jsou „starší“ ve věku, tím více roste jejich klíčení. Zkušeným obyvatelům léta a zahradníkům se doporučuje zakoupit semena se zásobou a uchovat je po dobu 3-4 let před výsadbou. Z takových semen se ukáže růst silnějších a kvalitnějších sazenic.
Řapík celer se vyznačuje řadou odrůd, které lze vybrat podle způsobu kultivace (například pro domácí podmínky), vzhledu, chuti a výtěžku.
Hlavní fáze procesu výsadby semen pro sazenice
Připravené dřevěné krabice nebo plastové nádoby musí být naplněny zeminou.
Pomocí postřikovače trochu navlhčete půdu a poté na její povrch posypte celerová semínka.
Každé semeno musí být lehce vtlačeno do půdy o jeden až 2 milimetry a poté obaleno fólií nebo sklem, aby se vytvořily skleníkové podmínky.
Klíčení semen bude trvat přibližně 15-20 dní. Celou dobu je třeba věnovat správné péči o budoucí zeleninové rostliny:
- Denní vodní procedury ve formě postřiku a zalévání.
- Udržování konstantní teploty v místnosti (přibližně 22-25 stupňů Celsia).
- Pravidelné větrání po celý den (2-3krát denně).
Tato péče musí pokračovat po výskytu mladých výhonků, stejně jako až do okamžiku přesazení sazenic celeru do otevřeného terénu (po výskytu 2-3 plnohodnotných listů). Řapíkatý celer roste velmi pomalu, takže dosažení tohoto cíle bude vyžadovat hodně síly a trpělivosti.
Výsadba sazenic celeru na otevřených postelích
Před výsadbou sazenic na postelích by se mělo dobře zesílit. Rostlinná kultura nepřežije chladné noci, natož noční jarní mrazy. Proto byste neměli spěchat s přenesením sazenic na letní chatu. Nejoptimálnější čas pro to je začátek nebo polovina května.
Sazenice se vysazují ve vzdálenosti asi 25 centimetrů od sebe a pro řádkování je ponechána stejná šířka. Je vhodné chránit rostliny do výšky 5 centimetrů plastovým krytem (z plastové láhve nebo sklenice s odříznutým dnem a horní částí láhve). Vyšší sazenice takovou krytinu nepotřebují. Poté musí být celý povrch půdy v postelích se stopkovaným celerem pokryt mulčovací vrstvou (například slámou nebo malými pilinami). V této počáteční fázi by mělo být provedeno první krmení rostlinami zeleniny. Kapalná hnojiva lze aplikovat na půdu spolu se zavlažovací vodou.
Z mnoha odrůd stopkového celeru byly vyšlechtěny ty, jejichž semena nevyžadují výsadbu sazenic. Semena odrůd „Utah“ a „Golden Pen“ lze vysazovat přímo na otevřené záhony a ředění se provádí při růstu mladých sazenic. Vzdálenost mezi pěstovanými a vyzrálými sazenicemi by neměla být menší než třicet centimetrů.
Sledovaná celerová péče
Zeleninová rostlina potřebuje pravidelné, mírné zalévání. Objemy závlahové vody se mohou lišit v závislosti na povětrnostních podmínkách, přítomnosti ochranné mulčovací vrstvy a potřebách samotné plodiny. Celer nebude tolerovat přebytečnou vlhkost v půdě, takže voda by na postelích neměla stagnovat, ale neměla by se nechat vyschnout ani vrchní vrstva půdy. Půda by měla být vždy mírně vlhká.
Celer potřebuje pravidelné organické hnojení, které se na půdu aplikuje v tekuté formě třikrát měsíčně.
Při pěstování takových odrůd celeru, které samy bělí, je velmi důležité pravidelně aplikovat hilling plodin. Jak rostlina zeleniny roste, hilling se provádí přibližně jednou za měsíc. Základna celeru, ze které vyrůstá listová část, nemůže být pokryta zeminou, proto musí být proces kopání prováděn opatrně.
Problémy a potíže při pěstování celeru
Řapík celer je jednou z nejvtipnějších zeleninových plodin. Pěstování vyžaduje trpělivost, pozornost a dodržování všech doporučení péče. S minimálním porušením základních požadavků mohou nastat problémy s vývojem a růstem rostlin zeleniny a také potíže s výskytem škůdců.
- Nedostatečná vlhkost půdy během zalévání povede k tomu, že střední část stonků celeru bude nepoužitelná. To nebude patrné ve vzhledu kultury, růst a vývoj rostliny se nebude lišit od ostatních vzorků.
- Když jsou na otevřených záhonech vysazeny sazenice nízké kvality (zarostlé nebo slabé), vytvoří se stopky, které nelze snést. Pro výsadbu je nutné vybrat pouze zdravé a silné sazenice.
- K rozpadu jádra zeleninového ovoce dochází v důsledku výskytu bakterií. Po dlouhou dobu zůstává vnější stav rostliny zeleniny normální, i když procesy rozpadu jsou docela aktivní.
- Kvalitativní vývoj stonků celeru závisí také na mnoha faktorech. Například nedostatečné zavlažovací vody, nepravidelné zavlažování, dlouhodobé horké počasí a suché podnebí mohou vést k prasklinám na stonku rostliny.
- K praskání řapíku dochází také kvůli nadbytku dusíku v půdě.
- Pro kvalitativní vývoj celeru je nutná vysoká vlhkost, která se některým škůdcům velmi líbí. Nejběžnější z nich jsou hlemýždi a slimáci. Včasné odstranění záhonů z plevele pomůže snížit pravděpodobnost jejich vzhledu.
Chutný a zdravý stonkový celer se může objevit na každém stole, pokud vynaložíte veškeré úsilí a trpělivost, abyste jej pěstovali.
