Po sklizni brambor problémy nekončí, protože se začíná obtěžovat otázka: jak zachránit brambory v zimní sezóně.
Ti lidé, kteří žijí v soukromých domech, o tom ani nepřemýšlejí, protože každý z nich má sklep nebo suterén, ale obyvatelé bytů to mají těžké. Tento článek proto poskytuje spoustu tipů, jak zachránit brambory v bytě.
Jak správně skladovat brambory
Tip 1. Dobře osušte
Brambory musí být dobře vysušené. Aby byly brambory po sklizni dobře vysušeny, je nutné je udržovat na slunci asi 3 hodiny - to umožní půdě vyschnout a oddělit se od hlíz. Tento proces snižuje pravděpodobnost, že brambory začnou hnít.
Po vysušení brambor na slunci je třeba je roztřídit: nemocný nebo poškozený by měl nejdříve jít do jídla.
Ale i po vytřídění brambory je stále nelze odeslat ke skladování. To je způsobeno skutečností, že během měsíce se na bramborách začnou objevovat původně nepozorované nemoci nebo zranění. Během tohoto období také brambory produkují látku, která na nich brání růstu hub (pro výrobu této látky musí být brambory na místě, kde je teplota 12-18 stupňů a vlhkost vzduchu 90- 95 procent). Po uplynutí této doby musí být teplota, při které budou brambory skladovány, snížena.
Tip 2. Udržujte nízkou teplotu
Po celou zimu musí být udržována chladná teplota. Během skladování brambory vydávají oxid uhličitý, vodu a teplo, jinými slovy „dýchají“. Čím více z výše uvedených brambor se vylučuje, tím rychleji ztrácí mládí, začíná se vrásčit a mohou nastat různé nemoci. Chcete-li tento proces zpomalit, musíte brambory skladovat při nízké teplotě.
Nejlepší teplota pro skladování brambor je 3-7 stupňů... Proto se na podzim doporučuje umístit brambory na balkon a když venkovní teplota klesne na 2 stupně, musíte brambory přesunout na nejchladnější místo v bytě, například blízko okna nebo na chodbě .
Pytle jsou vhodné nádoby na skladování brambor, přednost se dává taškám z netkané textilie. Aby se brambory „nepotily“ v pytlích, můžete na ně položit řepu (mají schopnost absorbovat vlhkost), hobliny nebo dokonce slámu.
Tip 3. Nenechte hnilobu vyvíjet
Dbejte na to, aby se netvořila hniloba. Hniloba je hlavním problémem, který vede ke zničení brambor. K hnilobě dochází v důsledku škodlivých účinků určitých druhů hub a bakterií. Je nemožné tyto bakterie a houby úplně zničit, ale je možné snížit riziko jejich výskytu na minimum. Ke snížení rizika hniloby se používají rostliny, které mají baktericidní vlastnosti, například jeřábové listy. Brambory by měly být smíchány s těmito listy v poměru 50 kilogramů brambor a 1 kilogram listů jeřábů.
Někteří zahradníci také doporučují zpracovat brambory s vroucí vodou. Tento proces se provádí následovně: brambory se odeberou, vyloží na sítě a poté se každá síť s bramborami na několik sekund ponoří do vroucí vody. I v těchto několika sekundách vroucí voda zničí všechny zbývající houby a bakterie - to umožní udržovat brambory v dobrém stavu. Důležitým bodem je čas, pokud udržíte brambory ve vodě déle, než by měly, začnou se vařit. Po tomto zpracování brambor musí být sušeny v temné místnosti.
Mnoho obyvatel léta doporučuje zkontrolovat stav brambor několikrát během zimního období, najednou jsou některé brambory stále nemocné nebo hnijí.
Tip 4. Zpomalte klíčení
Zpomalte proces klíčení brambor. Zpravidla, blíže k začátku jara, brambory inklinují k klíčení, a to není žádoucí proces pro obyvatele bytů. Listy máty mohou pomoci zpomalit klíčení brambor. Musí se nalít na dno pytle, kde jsou brambory, a také na brambory. Máta se nalije do vrstev o tloušťce asi 1 až 2 centimetry.
Existují také chemikálie, které zpomalují klíčení brambor, například „Epin“. S tímto lékem můžete jednoduše nastříkat brambory: roztok se vytvoří v poměru 1 kapka drogy k 1 sklenici vody. Po nastříkání musí být brambory osušeny a vloženy zpět do sáčku.
Pokud se zahradník absolutně nebojí chemikálií, pak po sklizni brambor nastříkejte kapalinu síranem měďnatým. Kapalina se vytváří v poměru 2 gramy chemikálie k 10 litrům vody.
Tip 5. Vyberte správné odrůdy
Správný výběr odrůd brambor. Tento bod je také důležitý, protože existují odrůdy, které prostě nelze skladovat v podmínkách bytu. Pro byty jsou nejvhodnější pozdně zralé odrůdy brambor, které mají poměrně dlouhou dobu nečinnosti hlíz.
