Jak správně skladovat cibuli v bytě

Při sbírání čerstvé zeleniny ze zahrady si ji nejen v létě užíváme, ale také připravujeme a připravujeme zásoby na zimu. Každá zelenina má svou vlastní optimální dobu skladování. Úplně první zeleninou, která opustila zahradu, je cibule. Pěstovat dobrou sklizeň cibule je skvělé, ale nyní je třeba ji zachovat. A proto je musíte nejen správně shromáždit, ale také připravit na dlouhodobé skladování.

A právě zde vyvstává mnoho různých otázek. Jaké jsou nejlepší podmínky pro uchovávání cibule? Jak by měl být uložen v bytě? Jaké přípravné práce jsou zapotřebí? A které cibule jsou dobré pro dlouhodobé skladování a které ne?

Sklizeň cibule a příprava na dlouhodobé skladování

Aby byla cibule dobře a dlouhodobě skladována, musí být zralá a nepoškozená. Nezralá cibule stále nemá dostatek šupin, její tlustý krk může být stále náchylný k infekci chorobami, které způsobí hnilobu ovoce. Cibule, která „seděla“ na zahradě, může začít znovu růst a dokonce zakořenit. Takové ovoce nevydrží dlouhodobé skladování.

Když je čas sklízet cibuli, zjistíte podle stavu jejího ovoce. U zralé cibule je hrdlo cibule velmi tenké a cibule je téměř suchá. V závislosti na odrůdě této zeleninové plodiny cibule dozrává 3-4 měsíce po výsadbě. K tomu obvykle dochází na konci léta.

Zralé plody cibule potřebují další sušení i po sklizni. Proto musíte sklízet cibuli za slunečného a suchého dne, abyste ji mohli okamžitě usušit.

Ne vždy se stane, že doba zrání cibule dokonale splývá s dobrým počasím. Na ulici jsou slunečné dny a cibule ještě není zralá, co dělat v tomto případě? Zkuste to trochu přiblížit dozrávání tím, že se vydáte na malý trik.

K tomu potřebujete vidle, pomocí nichž je cibule mírně podkopána, aby mohly být její podkožky „podkopány“. V takovém případě přestane nezbytná vlhkost a živiny proudit kořenovým systémem. Cibulové peří začne vysychat a zrání se zrychlí.

Cibule zralá a vykopaná ze země by měla ležet v jejich zahradě jeden den, nebo dokonce dva. Teprve poté jej lze vyříznout a uložit. Nutriční vlastnosti zeleniny a vhodnost pro dlouhodobé skladování po takovém „odpočinku“ se jen zvýší.

Jak sušit cibuli

Jak dlouho cibule vydrží, závisí na správném sušení. Proto byste neměli tento proces spěchat a zkrátit jeho čas. Nejlepší místo pro sušení ovoce je v přírodních podmínkách: na zahradní posteli na slunci. Sluneční světlo nejenže plody dobře vysuší, ale také zničí škodlivé mikroorganismy a dokonce vydezinfikuje cibule.

Zkušení zahradníci doporučují uchovávat cibuli na zahradě týden nebo dva, pokud to počasí dovolí. Je třeba čas od času žárovky otočit, aby rovnoměrně vyschly ze všech stran.

V případě nepříznivých povětrnostních podmínek můžete použít sušení na vzduchu.K tomu je vhodná jakákoli místnost s dobrým větráním nebo místem v průvanu (balkon, baldachýn, veranda atd.).

Pokud jsou klimatické podmínky ve vaší oblasti nepříznivé pro pěstování cibule nebo byla celá sezóna deštivá a chladná, měli byste využít radu zkušených pěstitelů zeleniny. Cibule pěstovaná za takových podmínek musí být před sušením co nejvíce oloupána. V procesu sušení získá prakticky holá cibule nové suché šupiny, což nijak neovlivní dobu skladování, právě naopak - taková cibule bude lépe zachována.

K sušení cibule můžete použít skořepinové sítě. Cibuli na nich není třeba ani obracet, protože přístup vzduchu k plodům je volný.

Jak víte, kdy můžete sušení dokončit? To ukáže stav cibulových slupek. Pokud je dostatečně suchý, pak do něj snadno vklouzne ruka vrazená do hromady cibule. Pokud není slupka dostatečně suchá, bude obtížné projít rukou. To znamená, že je příliš brzy na skladování cibule.

Když jsou plody úplně suché, můžete zvolit způsob skladování. Pokud ukládáte žárovky do copánků, pak se suché peří neřezává, je třeba řezat pouze kořeny. U jiných způsobů skladování je většina peří řezána, takže zůstávají jen malé „ocasy“ (asi 5 centimetrů dlouhé).

Jak skladovat cibuli v bytě

Dalším požadovaným krokem je třídění. Žárovky jsou klasifikovány podle velikosti a kvality. Malé a poškozené cibule jsou ponechány pro rychlé použití; nejsou vhodné pro dlouhodobé skladování. A zdravé a velké plody jsou kladeny odděleně.

Chcete-li skladovat cibuli, musíte zvolit suché místo a nádoba by měla být s dobrou výměnou vzduchu. Může to být spíž, izolovaný balkon, mezipatro a boxy (z různých materiálů), koše, sítě.

Nejběžnější místa a způsoby skladování cibule:

• Koše vyrobené z přírodních materiálů jsou nejen dekorativní, ale také ideálním místem pro skladování cibule. Toto je místo s vynikající výměnou vzduchu.
• Krabice ze dřeva a plastu jsou nejen dobře větrané, ale nezabírají ani mnoho místa, protože je lze skládat na sebe.
• Můžete použít krabice ze silné lepenky s otvory v nich vytvořenými pro přístup vzduchu.
• Ve spíži můžete pověsit staré punčochy naplněné žárovkami pro skladování.
• Malé tašky vyrobené z přírodní látky nebo papíru budou dobrým „kontejnerem“ pro cibuli.
• Lze použít také umělé sítě pro prodej a skladování zeleniny. Mají ještě jedno plus - dobrý přehled o zelenině.
• Jedním ze starých a osvědčených způsobů je ukládání cibule do copánků. Takové svazky vyžadují trpělivost a tvrdou práci, ale výsledkem je také dekorace do kuchyně.
• Cibuli je dobré skladovat v dostatečném množství cibulových slupek nebo ji pokropit křídou. Chráníte tak plody před hnilobou a klíčením, protože bude absorbována přebytečná vlhkost.

Během celé doby skladování stojí za to roztřídit a znovu alespoň dvakrát zkontrolovat celou cibuli. A pak, při dodržení všech výše uvedených pravidel a tipů, se vaše zásoby cibule nikdy v zimě neztratí ve vašem bytě.