Ivanský čaj nebo vrbová vrba (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium) patří k trvalkám kyperské rodiny. Divoká tráva se nachází v listnatých lesích poblíž vodních ploch a dobře se přizpůsobuje suché a mokré půdě. Ivan čaj roste na popelu a postupně ustupuje dalším bylinám. Trvalka se cítí dobře poblíž malinového stromu. Přirozeným prostředím ivanského čaje je severní polokoule. Ve starověkém Rusku se bylina vařila a pila jako černý čaj. Ivanský čaj, populární v 21. století, má užitečné vlastnosti; je nabízen v kavárnách a restauracích jako tradiční ruský nápoj.
Ivan čaj: popis rostliny
Druhým názvem byliny Ivan-tea je fireweed nebo Koporsky čaj. Je známý jako divoký len, plevel, pšeničná tráva, jetel sladký, panenská tráva. Stal se Koporským pro Evropany, kteří tento nápoj vyzkoušeli poprvé v 18. století. Majitel půdy Savelyev nastavil výrobu pomocí čínské technologie zpracování listů. Suroviny se sbíraly poblíž vesnice Koporye nedaleko Petrohradu. Odtud pochází obchodní název - Koporsky čaj.
Výška stonku rostliny je od 50 cm a dosahuje 2 m. Proto rostlina potřebuje silný kořen, který se rozvětvuje do mnoha kořenů. Pevně drží stopku, plazící se pod zemí vodorovně a hluboce. Díky vyvinutému kořenovému systému se fireweed snadno množí vegetativním dělením.
Na rovném zeleném stonku trvalky jsou dlouhé listy zužující se k vrcholům rovnoměrně rozloženy zdola nahoru. Jejich okraje jsou rovné nebo s malými zuby. Barva listů je zvenčí tmavě zelená. Vnitřek je malován v růžových a červených odstínech, někdy šedozelených. Délka listů je 12 cm, šířka 2 cm.
Během kvetení je horní část stonku pokryta květenstvími jasně růžových, malinových nebo tlumených lila, fialových odstínů. Pupen se skládá ze čtyř zaoblených okvětních lístků. Jedna rostlina rozpouští samčí a samičí květiny. Květenství zabírá od 10 do 45 cm nahoře.
Ovoce se objevuje od konce srpna. Hladké dlouhé nažky se objevují s peřím - padáky, které jsou snadno rozptýleny od větru. Jedna rostlina dává až 30 tisíc plodů.
Ivan čaj se sklízí jako krmivo pro zvířata. Jeho sedativní, antipyretické a hemostatické vlastnosti jsou známé tradičním léčitelům, kteří používají sušené byliny v receptech na odvary a krémy. Fireweed poskytuje nejbohatší výnos medu ve srovnání s jinými bylinami-medonosnými rostlinami. Proto je výhodné pěstovat Ivan čaj vedle včelína.
Pěstování ivanského čaje
Rostlina se z nějakého důvodu nazývá plevel. Fireweed roste v jakékoli půdě jako plevel. Ale na rozdíl od plevelů obnovuje výživné zdroje půdy. Díky Ivan-tea se části lesa po požárech znovu rodí. S nárůstem humusu ošetřovatelská rostlina mizí.
Na letní chatě je užitečné zasít ochuzené postele čajem z ivanu po sklizni zeleniny, která absorbuje mnoho živin: zelí, dýně, řepa, mrkev. Tráva dobře roste za každého světla.Zalévání by však nemělo být zanedbáváno. Bez vlhkosti vytváří fireweed krátké stonky s malými listy.
Příprava setí
Před zasetím semene čaju z ivanu je nutné provést neobvyklý přípravný rituál:
- vyberte si klidný den bez větru;
- kopat kolem oblasti určené pro fireweed, označující čáru o šířce 1 m;
- zapalte oheň z křovin, suchého listí, rostlinného odpadu;
- rovnoměrně rozložte uhlí v pozemské hranici;
- přikryjeme slámou.
Pod slámovým „kožichem“ se rozpadají zbývající kořeny, nevyklíčila semena předchozích plodin a plevelů. Popel ve volné přírodě aktivuje růst ohnivých řas a slouží jako první přírodní hnojivo.
Výsev semen
Při pěstování ivanského čaje ze semen musíte zvážit:
- nízké klíčení semen Fireweed;
- lehkost, těkavost kvůli okraji;
- Semena čaje Ivan zasazená na podzim jsou na jaře vyplavena roztavenou vodou;
- klíčky budou kvést až příští rok.
Semena čaje Ivan se nejlépe vysazují na jaře poté, co se sníh roztaje a počasí se stabilizuje. Lehká, malá zrna nestačí jen k tomu, aby byla umístěna do země. Semena je třeba opravit následujícím způsobem:
- nakrájíme na proužky novin nebo toaletního papíru, šířka proužku je 2 cm, jakékoli délky;
- ve vzdálenosti 8-10 cm naneste pastu bodově;
- lepidlo každé 2-3 semena;
- počkejte, až pasta zaschne;
- svinujte proužky do role.
Semena čaje Ivan lze sklízet i v zimě.
V zemi jsou vykopány brázdy o délce 2–3 cm s odstupem 8–10 cm, do drážek jsou umístěny proužky papíru s travními semínky. Postele jsou pokryty pískem a popelem, smíchány v poměru 1: 1. Poté jsou plodiny napojeny dešťovou vodou ze sprchové hlavice.
Místo papíru a pasty nabízejí zahradníci druhý způsob fixace semen - smíchejte je s mokrým pískem. Rostliny by měly být od sebe vzdáleny 50 cm. Je třeba zasadit příliš hustě naklíčené klíčky.
Výsadba oddenků
Kvetoucí ohnivka připomíná levandulová pole v Provence. Pro rychlejší pěstování vrbového čaje a vyzdobení zahrady šťavnatými fialovými odstíny je lepší zvolit metodu vegetativního rozmnožování. Kořenové sazenice okamžitě dostávají výživu z půdy, zatímco sazenice mají kořenový systém, který se má rozvíjet.
Časem pro rozdělení oddenků ohnivých řas je poslední dekáda března, začátek dubna, konec září a začátek října. Je zakopána silná rostlina, 10 cm dlouhé výhonky jsou odděleny od kořenů a zakopány zpět. V půdě připravené pomocí ohně se vytvářejí prohlubně ve vzdálenosti 30-50 cm od sebe. Mezi řádky ustupuje 60-90 cm, kořeny se vynoří do hloubky 10 cm, jakmile se objeví výhonky, postele se pokryjí 10 cm mulčováním z posekané trávy, slámy nebo jiných organických látek.
Ivan čaj péče
Pokud výsadba vyžaduje další úsilí, pak je péče o Ivanův čaj jednoduchá. Výsev ohnivých řas by měl být napojen, aby byla půda udržována vlhká - každý den nebo každý druhý den. Když růst sazenic Ivan-tea dosáhne 10-12 cm, je nutné zalévat méně často, jednou týdně. V teple - 2krát týdně. Jednou za měsíc potřebuje půda v posteli s ohnivými řasami odplevelení a uvolnění. Rostlinný mulč minimalizuje potřebu uvolňovat a zalévat plantáže vrbových bylin.
Měsíc po výskytu klíčků trávy z vrbového čaje se z kuřecího hnoje vyrábí hnojivo. Pro rychlé krmení použijte řešení. K jeho přípravě je třeba zamíchat 1 litr čerstvého trusu do 15 litrů vody. Kousky, které se usadily na dně, jsou filtrovány. Na 1 čtvereční se spotřebuje 1 kbelík. m.
U dospělých rostlin můžete po vyčištění bedny použít podestýlku a rozložit ji na záhony. Pod vlivem vody, slunce a hmyzu se přemění na kompost a za rozkladu bude rostliny postupně vyživovat.
Na konci podzimu se vrbový čaj krmí komplexním hnojivem skládajícím se z dusíku, draslíku a fosforu. Popel se také používá ke krmení. Na zimu je třeba ohnivý druh odříznout a ponechat 15 cm stonku. Poté přikryjte jehlami, dubovými a ořechovými listy. Na jaře se stonky úplně odříznou, aby se rostliny obnovily.
Ivan čaj, pěstovaný v malých objemech, neochorie a nepřitahuje parazity. Po 5 letech jsou postele rozpuštěny, oddenky jsou rozděleny a zasazeny do nové oblasti. Ivan čaj je trvalka, nenáročná na péči, která ozdobí zahradu a udrží zdraví.
Jak sbírat a skladovat Ivan čaj
Listy čaje Ivan se sklízejí v červenci a srpnu, zatímco tráva kvete, než se objeví semena. Rostliny s nažky ztrácejí své léčivé vlastnosti. Při přípravě ohnivých řas se sklízí, fermentuje a suší.
Sbírka
Ivan čaj se sklízí za suchého počasí. Když rosa vyschne, asi v 10 hodin ráno můžete vyrazit po surovinách. V horku je lepší odložit sběr Ivanského čaje na večer. Listy jsou odříznuty uprostřed stonku a zanechávají tvrdé bazální listy. Musíte také nechat několik listů pod květenstvími. Musíte opatrně sejmout listy, nemůžete opustit holý stonek, jinak rostlina zemře.
Pokud vrbový čaj roste vedle keřů, malin, musíte pečlivě prozkoumat stonky. Spolu s listy můžete chytit páchnoucí stromovou chybu. Je těžké si toho všimnout kvůli zelené skořápce, která splývá s listy. Ploštice nebo štěnice vydává kapalinu s nepříjemným zápachem a kazí surovinu.
Květiny Fireweed lze také sklízet a přidat do čaje.
Sušení
Shromážděné listy vrbového čaje jsou roztříděny a vytříděny nezdravé, poškozené. Pro sušení zvolte temnou místnost, spíž. Teplota by měla být alespoň 20 stupňů Celsia. V místnosti jsou rozloženy mokré ručníky, prostěradla z přírodní látky, len, bavlna. Listy se rozloží na podestýlku ve vrstvě 3 cm. Suroviny se suší 12 hodin za občasného míchání. Listy by měly rovnoměrně vyschnout.
Chcete-li zkontrolovat připravenost surovin pro další fáze zpracování, musíte list ohnout na polovinu. Pokud se podélná žíla zlomí, musíte pokračovat v sušení. Hotové listy ztuhnou a po stlačení drží tvar bez narovnání.
Kvašení
Chcete-li získat skutečný léčivý čaj Koporye, musí se listy Fireweed nalít do vlastní šťávy. K tomu je třeba sušené suroviny ručně hnětet nebo mlít v mlýnku na maso. Vložte mletou hmotu do sklenic, pevně ji utlačte a přikryjte vlhkým přírodním hadříkem. Vyluhujte suroviny po dobu 36 hodin na tmavém místě. Během této doby se uvolní šťáva, která obsahuje enzymy. Pod jejich vlivem dochází k fermentaci.
V další fázi se suroviny z plechovek položí na plech. Předehřejte troubu na 95–110 stupňů a čaj dejte na plech vyschnout. Dveře trouby jsou ponechány otevřené a listy jsou pravidelně míchány. Měly by se proměnit v tmavě hnědé granule. Proces je dokončen.
Čaj je uložen v plastové skleněné nádobě s víkem. Trvanlivost domácího čaje Koporye je 3 roky.
Vařte 2 čajové lžičky na 200 ml vroucí vody. Nápoj trvá 15 minut. Ivan čaj se pije teplý a studený. Jeho chuť je dobře zdůrazněna orientálními sladkostmi: datle, sušené meruňky, chalva, rozinky. Je lepší nahradit cukr medem.
Ivan čaj: výhody a poškození
Čajovna ivan obsahuje následující prospěšné látky:
- celulóza;
- lektiny;
- vitamín C;
- sacharóza;
- organické kyseliny;
- pektin;
- flavonoidy;
- žehlička;
- měď;
- mangan;
- fosfor;
- vápník;
- draslík;
- lithium.
Triesloviny, třísloviny dodávají chuti čaje svíravost. Díky bohaté sadě minerálů je nápoj na bázi vrbového čaje užitečný při zánětlivých, nervových a střevních onemocněních.
Léčivé vlastnosti
Nemoci, pro které je užitečné přidat k tradiční léčbě čaj z ivanu:
- BPH;
- urologické nemoci;
- zánět prostaty;
- gastrointestinální poruchy;
- chřipka, bronchitida, tonzilitida;
- neuróza;
- epilepsie.
Nápoj se používá jako diaphoretikum při nachlazení. Uklidňující účinek ivanového čaje zvyšuje sedativní a hypnotické léky. Pokud je odvar aplikován zvenčí, podporuje hojení pokožky psoriázou, ekzémy. Fireweed působí jako antioxidant a odstraňuje toxiny. Kůže zůstane déle svěží a pevná.
Ivanský čaj má příznivý účinek na lidské chování.Jeho pravidelné používání zvyšuje komunikační dovednosti, zmírňuje nervové napětí, úzkost. Infuze ohnivých řas snižuje frekvenci bolestí hlavy, normalizuje spánek.
Kontraindikace
Ivan čaj zvyšuje srážlivost krve. V případě trombózy, tromboflebitidy je třeba se poradit se svým lékařem, pokud existuje riziko exacerbace onemocnění v důsledku pití. Během těhotenství a kojení je také nutná konzultace s lékařem, zda může ivanový čaj ovlivnit porod a dítě. Pokud pijete infuzi ohnivých řas každý den po dobu delší než měsíc, mohou se objevit poruchy střev, průjem.
