Lesní hruška je jednou z forem hrušky obecné. Roste ve formě stromu nebo keře. Hruška může dorůst až do výšky 20 metrů, hruška Bush nepřesahuje 4 metry a na větvích má trny. Rostlina má šupinatou kůru pokrytou prasklinami. Hruška má šířící se a hustou korunu, listy jsou zaoblené, od 2 do 7 cm na délku a 1,5-2 cm na šířku, s podlouhlými řapíky. List je nahoře lesklý, dole matný. Květy hrušek mohou být buď jednotlivé, nebo sbírané ve štítech 6-12 květů. Jejich barva má odstíny bílé a růžové. Plody dosahují průměru 4 cm, ve tvaru hrušky. Délka stonku je 8–12 cm. Plody jsou bohaté na vitamíny skupiny B, C, různé kyseliny, cukry a třísloviny.
Hruška začíná kvést koncem dubna - začátkem května. Ovoce se sklízí v srpnu až září. Dospělé rostliny ve věku 8–10 let začínají přinášet ovoce.
Plody lesní hrušky jsou velmi dobře udržované. Mohou si udržet svůj vzhled po dobu 5 měsíců. Každý strom dává za sezónu až 40 kg sklizně. Dobré plody jsou pravidelné a opakují se každé dva roky.
Popis divoké hrušky
Rostoucí plocha lesní hrušky je poměrně velká. Rostlina se dobře zakořenila jak v stepní zóně, tak v lesní stepi. Lesní hruška je také běžná v regionech Kavkazu a Střední Asie, vyskytuje se v Moldavsku a Ázerbájdžánu. Existují osaměle rostoucí výhonky i skupinové. V oblastech příznivých pro růst tvoří hruška celé lesy. Plodina je odolná vůči suchu díky svému silnému kořenovému systému zasahujícímu hluboko do hlubin a prospívá na lehkých půdách bohatých na živiny. Šíří se hlavně semeny. V přírodě šíření semen usnadňují divoká zvířata, která se živí plody hrušky. Nepříznivé podmínky upřednostňují vývoj kořenových výhonků, které se často zakoření a tvoří samostatnou rostlinu. Lesní hruška také může mít hustý pneumatický růst.
Rostlina žije od 150 do 300 let. Odrůdové stromy mají mnohem kratší životnost - 50 let. Plody hrušek jsou široce používány. Jsou vhodné pro výrobu kompotů, ovocných nápojů, džemů a vín. Mohou být konzumovány jak syrové, tak vařené nebo sušené. Vhodné jako krmivo pro domácí zvířata a divokou zvěř. Časná doba květu a její hojnost činí z hrušky vynikající medonosnou rostlinu.
Oceňují se nejen plody rostliny, ale také její dřevo. Má vysokou hustotu a krásnou červenohnědou barvu. Často se používá k výrobě nábytku, nádobí a dekorativních předmětů. Kůra hrušky má také své použití: používá se jako přírodní hnědé barvivo. Z listů rostliny se získá žlutý pigment.
Lesní hruška je vhodná pro terénní úpravy a lesnictví v stepních oblastech a je také používána chovateli.
Odrůda hrušky "Forest Beauty"
Forest Beauty je nejoblíbenější odrůda hrušek. Místo distribuce: Ukrajina a Bělorusko. Sazenice zónového typu jsou dobře přijímány v oblasti Dolní Volhy a na Kavkaze. Zástupci této odrůdy dosahují výšky 10 metrů, mají širokou pyramidovou, ne příliš hustou korunu.Rovné výhonky jsou často silné a tmavě červené barvy. Na výhoncích je poměrně málo čočky. List je malý, oválný, s jemně zoubkovaným okrajem. Květy stromu přicházejí v různých odstínech, od bílé po růžovou. Tato odrůda hrušek je odolná vůči teplotním extrémům na jaře. Lesní krása je částečně plodná.
Tvar ovoce této odrůdy je vejčitý. Plody jsou žluté s červeným odstínem, pokryté šedými tečkami. Mají tenkou, drsnou pokožku a šťavnatou aromatickou dužinu. Chuť je sladká a kyselá. Plody hrušek jsou velmi aromatické. Období zrání začíná v druhé polovině srpna. Pro lepší uchování plodiny se doporučuje plody odstranit týden před zráním. V opačném případě bude plodina rychle přezrálá, což povede k jejímu časnému zhoršení. Plody Forest Beauty lze konzumovat přímo nebo je použít k přípravě kompotu.
Hruška této odrůdy nese ovoce 6-7 let po výsadbě. Rostlina je nenáročná. Roste dobře na suchých půdách a mírně vlhkých, ale nejlépe se hodí volné substráty bohaté na živiny. Stromy Forest Beauty jsou mrazuvzdorné.
Popis této odrůdy hrušek je v mnoha ohledech podobný lesní hrušce, jediným rozdílem je její vysoká mrazuvzdornost.
Další odrůdou hrušek je divoká hruška. Stromy této odrůdy dosahují výšky 20 metrů. Distribuční oblast: jih Ruska, Kavkaz, Střední Asie a Kazachstán. Roste jak v lesích, hlavně listnatých, tak na okrajích. Může tvořit celé hruškové lesy, ale hlavně roste v jednotlivých stromech. Divoká hruška je dobrou energickou zásobou. S kultivary to jde dobře. Listy divoké hrušky jsou lesklé, oválné. Květy jsou bílé, někdy růžové, až do průměru 3 cm, tvořící deštníky.
Kvetení nastává uprostřed až na konci kalendářního jara, kdy rostlina začne uvolňovat listy. Plody jsou hruškovitého nebo kulatého tvaru. Sladkokyselé hrušky lze jíst až po 2–3 měsících skladování. Sklizeň padá koncem srpna. Dospělé rostliny ve věku 7-8 let začínají přinášet ovoce. Výnos se pohybuje od 10 do 50 kg na strom. V průměru se rostlina dožívá 60-90 let, ale existují i tři sta let staré exempláře.
