Oregano

Rostlina oregano (Origanum) nebo oregano je zástupcem čeledi Lamiaceae. Tento rod, příbuzný mátě, rozmarýnu a dalším aromatickým bylinám, zahrnuje více než padesát druhů. Názvy květin odrážejí jeho vlastnosti. Byl pojmenován „Oregano“ díky své charakteristické příjemné vůni a latinský název „oreganum“ znamená „horská dekorace“ a je spojen s krásou vzhledu, který skalnatému terénu dodávají kvetoucí keře.

Kvetoucí oregano opravdu vypadá velmi elegantně. Jeho keře jsou často zahrnuty mezi byliny pěstované nejen pro zahradní výzdobu, ale také pro vaření. Můžete si z něj připravit lahodný čaj a také ho použít jako koření. Oregano také dokonale pomáhá sousedům v zahradě a odstraňuje od nich škůdce svou vůní.

V přírodě se takové rostliny vyskytují v mnoha částech světa, ačkoli vlast oregana je považována za jihozápad Asie a sever Afriky. Keřům se ve Středomoří daří - Evropané používají oregano jako koření od 16. století. Některé druhy žijí také v Rusku, v lesích a na loukách.

Popis oregana

Oregano tvoří trvalé keře vysoké od 30 do 70 cm. Mají dostatečně silné kořeny, které umožňují rostlinám rychle se šířit a dobývat sousední území. Listy jsou vejčité a na konci zúžené. Během období květu se na keřích objevují květenství s malými květy různých barev, včetně odstínů bílé, růžové, fialové a žluté.

Oregano začíná kvést od druhého roku pěstování. Oregano obvykle kvete od začátku července do konce srpna nebo začátkem září. Po uschnutí květin jsou ořechy svázány a naplněny malými prachovými semínky.

Kromě „oregana“ lze oregano nazvat také základní deskou (kvůli jejímu působení na ženské orgány), kadidlem (sáčky vonných bylin byly použity k parfémování oblečení a zlepšení spánku) nebo lesní mátou. Jedním z druhů oregana je další oblíbené koření - majoránka.

Stručná pravidla pro pěstování oregana

Tabulka ukazuje krátká pravidla pro pěstování oregana na otevřeném poli.

Pěstování oregana ze semen

Výsev semen

Semena se nejčastěji používají k pěstování oregana, ale díky své malé velikosti jsou sazenice rychle ucpané plevelem nebo trpí silnými dešti. Aby se tomu zabránilo a aby se z dostupných semen získalo co nejvíce rostlin, je oregano vyseto na sazenice.

Sazenice pěstované doma se přenášejí na postele koncem jara nebo počátkem léta. Pro získání silných zdravých keřů do této doby se setí provádí v únoru až březnu. Můžete použít jak samostatné hrnce, tak velkou společnou nádobu. Vybraná nádoba je naplněna živnou půdou, která zahrnuje písek. Substrát je mírně navlhčený, jsou na něm vytvořeny malé rýhy až do hloubky 1 cm a jsou v nich rozložena semena. Nepotřebují přípravu před výsadbou.

Nádoba je uchovávána na světlém a teplém místě (nejméně 20–22 stupňů); není nutné ji zakrývat fólií. Klíčky se objeví během několika týdnů. Zpočátku mají sazenice velmi křehký a jemný vzhled, ale postupně zesilují.

Pěstování sazenic

Zpočátku mohou být tenké sazenice snadno utopeny plevelem, takže by to mělo být pečlivě sledováno i doma. Plevel je z květináče nebo na záhonu opatrně odstraněn, jakmile se objeví. Pokud se oregano zaseto na ulici vypučilo příliš často, je ztenčeno a zůstávají jen nejsilnější výhonky. Můžete je odstranit nebo zkusit zasadit. To umožní, aby se zbytek rostlin vytvořil z těsnosti.

Pro zalévání se používá sprejová láhev - obvyklá metoda může erodovat půdu nebo poškodit křehké výhonky. Půda se pravidelně suší. Doma by měla být nádoba na oregano na nejjasnějším místě. Zároveň se pravidelně obrací ke světlu s různými stranami, aby se klíčky vyvíjely rovnoměrně. Místnost se sazenicemi by měla být větraná, ale sazenice by neměly být v průvanu.

Výběr v jednotlivých květináčích se provádí poté, co sazenice vytvoří 2-3 pravé listy. To umožní křovím dobře se zakořenit a zesílit před nadcházejícím vyloděním. V závislosti na hustotě sazenic mohou být rostliny přesazeny nebo přeneseny do nové nádoby. Pro jednoduchou transplantaci je půda předem zalévána a po několika hodinách jsou klíčky vyňaty lžící a drží je za kus půdy nebo děložní listy. Přesazují se do šálků o objemu nejvýše 0,5 litru pomocí rašelinově-písčité půdy a poté se znovu napojí. Sazenice by měly strávit několik dní ve stínu. Přenos je považován za šetrnější způsob a je vhodný pro sazenice v malých nádobách nebo ve vlastních pohárech. K tomu nemůžete předem zalévat půdu a přemístit sazenice na nové místo v suché půdě.

Aby se jistě nezranil kořenový systém při přemisťování sazenic na záhony, lze pro sběr použít rašelinové květináče. Pro přesazení do ulice je vybrán zamračený den, aby spalující slunce nepoškodilo oslabené rostliny. Mezi keři je udržována vzdálenost asi 20 - 50 cm, v závislosti na velikosti odrůdy. Pro dekorativní účely mohou být rostliny vysazeny o něco blíž. Zatímco se oregano zakoření na novém místě, měli byste obzvláště pečlivě sledovat plán jeho zalévání.

Výsadba oregana v otevřeném terénu

Nejlepší místo k přistání

Jeho vzhled a užitečné vlastnosti závisí na výběru místa pro pěstování oregana. Čím úrodnější je půda, tím více cenných látek se hromadí v listí.

Tyto rostliny by měly být vysazeny na slunci. Roste ve stínu, oregano se rozprostírá a má slabší aroma. Současně je složení půdy téměř irelevantní, ale úrodná a dostatečně vlhká půda je nejvhodnější pro trvalé výsadby. Příliš suché nebo podmáčené rohy pro výsadbu nebudou fungovat.Za těchto podmínek se z oregana může stát společná zahradní plevel nebo propast.

Příprava místa pro výsadbu by měla být provedena na podzim - v této době se do půdy dodatečně zavádí hnůj nebo kompost nebo ledek a někdy superfosfát.

Oregano se často vybírá k vytvoření bylinkových zahrad na parapetu. Je možné pěstovat takový keř v květináči, ale i v tomto případě bude možné počkat na kvetení až ve druhém roce života rostliny. Pro domácí výsadbu se používají hrnce s objemem asi 2 až 3 litry, s drenážními otvory a univerzální půdou. V létě lze do zahrady přesunout nádoby nebo květináče s rostlinami, které se však před mrazem vrátí do domu. Hlavní nevýhodou vzorků v interiéru je nižší obsah živin ve srovnání se zahradními.

Výsev na otevřeném terénu

Pokud se rozhodne zasít oregano přímo na záhon, provede se to až poté, co se půda dobře zahřeje a hrozba mrazu ustoupí - kolem konce května. Přímý výsev se obvykle provádí s velkým objemem osiva. Výsevní lůžko je důkladně vykopáno a očištěno od plevele, poté jsou na něm vytvořeny řádky ve vzdálenosti 45 cm a jsou do nich hustě zaseta semena.

Péče o oregáno

V prvním roce pěstování oregana, zatímco rostliny ještě nejsou považovány za dospělé, je třeba se o ně pečlivě starat, nezapomenout ani na včasné zalévání, odplevelení a hnojení.

Zalévání

Oregano není příliš náročné na vlhkost, ale vůbec se s ním neoplatí zakládat postel - půda by neměla úplně vyschnout. Zalévání se provádí po vyschnutí ornice. Někdy mohou mít keře dostatek srážek. Aby se zabránilo stagnaci vlhkosti v příliš deštivém létě, jsou vedle keřů vytvořeny prohlubně, které odvádějí vlhkost. Pro zalévání se doporučuje použít konev s malými otvory.

Nedostatek i nadbytek vlhkosti mají špatný vliv na obsah éterických olejů v listí rostliny. Je obzvláště důležité sledovat plán zavlažování pro první dva roky pěstování.

Top dressing

Oregano se začíná krmit od začátku jara, zatímco krmení bude vyžadovat pouze dospělé keře. Mladé rostliny prvního roku budou mít dostatek živin zavedených do půdy před výsadbou na podzim. Zbytek keřů se oplodní ihned po probuzení jara pomocí ledku nebo divizny. V případě potřeby se stejná hnojiva aplikují v létě, ihned po sklizni. Roztoky organických živin pomohou rostlině rychleji se zotavit a vytvořit novou zeleň.

Pokud oregano roste na záhonu jako dekorativní květina, nebude takové krmení potřebovat. Jinak bude keř volnější a jeho kvetení zeslábne. Na přání lze použít hnojiva pro kvetoucí druhy obsahující draslík a fosfor.

Uvolňování a odplevelení

Půda pod oreganem by měla zůstat kyprá. Časté uvolňování do mělké (asi 1,5 cm) hloubky pomáhá chránit rostliny před plevelem - mladé oregano se vyvíjí poměrně pomalu a nevydrží jeho hojnost. Po několika letech kultivace se keře stanou dostatečně velkými a budou schopny samy utopit plevel. Chcete-li snížit počet zalévání a odplevelení, můžete kořenovou oblast výsadby mulčovat vrstvou slámy. Pokud takový mulč necháte na zahradě na podzim, bude sloužit jako dodatečná ochrana před chladem mimo sezónu.

Převod

Oregano je nenáročné a může růst na jednom místě asi 20–25 let. Ale pro pravidelný sběr listí by měly být keře pravidelně přesazovány. Jednou za 5 let jsou přemístěni na nové místo a rozděleni. Jinak výhonky začnou ztuhnout, natáhnout se, počet listů se sníží a kvetení zeslábne. Zahradní záhon, na kterém oregano rostlo, je zároveň vhodný pro pěstování jakékoli jiné plodiny. Dopad keřů na zem ji zbaví škůdců a bakterií.

Samotné oregano se doporučuje vysazovat na místech, kde rostly okopaniny - brambory nebo mrkev, stejně jako luštěniny. Okurkovým nebo cuketovým postelím se naopak vyhýbáme.

Prořezávání

Pokud se na mladých keřích začnou objevovat květiny, měly by být odříznuty - aby oregano rozkvetlo, vyžaduje to hodně energie a v prvním roce života jsou keře již považovány za slabší. Pokud se oregano pěstuje speciálně kvůli listí, lze květenství odříznout i od dospělých rostlin - takže listy dostanou více výživy a zvětší se.

Na jaře se přezimované rostliny snaží očistit většinu loňských výhonků. Tato opatření podpoří rozvoj čerstvého růstu se silnějšími a hustě listnatými stonky.

Přezimování

Oregano zimuje dobře pod sněhem a na zimu nepotřebuje úkryt. Pod včasně vytvořeným krytem jeho listy často zůstávají zelené až do jara. Pokud nadzemní část zmrzne, na jaře se z kořenů vytvoří čerstvý růst.

Metody šlechtění oregana

Spolu s množením semen lze nové vzorky oregana získat dělením keřů nebo vytvořením vrstev.

Rozdělení keře

Dospělé a velké keře lze rozdělit na 2-3 části. Během tohoto postupu se snaží zachovat integritu výhonků a také příliš nezranit kořeny. Každá divize musí obsahovat alespoň 4 pupeny. Profily jsou ošetřeny popelem nebo drceným uhlím. Vzdálenost mezi výsadbami je udržována na základě velikosti keřů. Voda se nalije do připravených jam, poté se v nich odkryje část keře a posype se půdou.

Tvorba vrstvení

Pro vytvoření vrstvení na keři jsou vybrány velké stonky, ohněte je na půdu a mírně odkapejte, přičemž horní část nechejte volnou. Postupně by si takové stonky měly utvářet vlastní kořeny. Následující jaro jsou rostliny odděleny od hlavního keře oregana a přesazeny na vybrané místo.

Pro přesazení takových sazenic (řízků nebo řízků) je nejvhodnější jaro nebo začátek podzimu. To umožní těmto keřům zakořenit před začátkem mrazu. Pokud sazenicím zajistíte dobré zalévání, můžete je v létě přesadit.

Výstřižky

Oregano lze také množit řízky. Chcete-li to provést, vyberte neignifikované výhonky s několika internodiemi a zakořeněte je ve vodě nebo improvizovaném skleníku. Řezy lze krájet po celou sezónu.

Sbírání oregana

Úložný prostor

Oregano by mělo být sklízeno během kvetení - uprostřed léta. Aby nedošlo k poškození výsadby, jsou z každého keře vyříznuty pouze tři stonky dlouhé asi 20 cm. Větší množství může keř příliš oslabit.

Výsledné stonky jsou svázány do svazků a zavěšeny ve větraném rohu, aby uschly. Oregáno můžete také usušit na papíře, ale výhonky budete muset pravidelně obracet. Po úplném vysušení se listí shromáždí ze stonků a přeloží do pevně uzavřené skleněné nádoby. Samotné výhonky lze vyhodit. Ve vzduchotěsné nádobě na tmavém místě lze listy skladovat přibližně 2 roky. Suchá zelenina má silnější aroma než čerstvá.

Sběr semen

Semena oregana se sklízejí počátkem podzimu, poté, co jsou plně zralá. Aby se zajistilo získání vysoce kvalitního materiálu, v červenci, během období sběru výhonků, jsou na křoví ponechány nejsilnější a nejrozvinutější stonky. Na podzim se krájí spolu s ovocnými lusky a důkladně se suší. Aby je mohli sbírat, třou se rukama a prosívají se přes síto. Sušená semínka se skladují v papírových pytlích na tmavém a suchém místě.

Druhy a odrůdy oregana s fotografiemi a jmény

Z mnoha druhů oregana se v zahradě pěstuje jen několik. Ale tyto rostliny mají řadu odrůd s různými barvami květenství, užitečnými vlastnostmi a chutí. Často mají vysoký výnos a jsou ještě nenáročnější než druhové rostliny. Odrůdy zahraničního výběru se však vyznačují nižším stupněm mrazuvzdornosti a nejsou vždy vhodné pro regiony s těžkými zimami.

Oregano (Origanum vulgare)

Vytrvalá rostlina s výškou 50 až 70 cm, Origanum vulgare má rozvětvené plíživé kořeny. Jeho výhonky jsou vzpřímené, pokryté měkkým chmýřím ve spodní části. Jejich horní část je silně rozvětvená.Listy jsou protilehlé a mají tvar vajíčka nebo oválu. Listy jsou sytě zelené a jsou drženy na řapíku. Jejich délka dosahuje 4 cm, květy se objevují v první polovině léta. Během tohoto období se na vrcholcích a v horních dutinách vytvářejí voňavé štíty květenství. Okvětní lístky jsou světle růžové a kalich fialové. Tento druh je považován za odolný vůči mrazu i suchu. Hlavní odrůdy:

• Bílé oregano - odrůda s mnoha malými bílými květy.
• Voňavá parta - tvoří keře vysoké až 30 cm, které mají světle fialové květy, mírně pubertální listy a štiplavý zápach.
• Karamel - voňavá ovocná odrůda s příjemnými listy. Během sezóny můžete sklízet dvakrát s frekvencí několika měsíců.
• Duha - keře vysoké asi 65 cm mají fialové listy bohaté na antokyany. Tato odrůda se obvykle pěstuje právě kvůli léčivým surovinám.
• Zlatý hrot - tvoří zakrslé keře vysoké až 15 cm, jejichž výhonky jsou pokryty malými zelenými listy. Ve stejné době je horní část každého listu zbarvena žlutě, což dává keři pestrou barvu. Květy jsou světle růžové.
• Aureum - keře vysoké až 25 cm mají zaoblené zlaté listy a žluté květenství.

Krétské oregano (Origanum dictamnus)

Keře tohoto druhu jsou vysoké až 30 cm, i když někdy dorůstají až metr. Origanum dictamnus má tvrdé výhonky s listy pokrytými stříbřitými klky. Tvar listových desek je oválně zaoblený. Malé růžové květy tvoří květenství doplněné listeny zeleno-růžové barvy. Jsou větší. Květenství visí z stopek, připomínající chmelové hlávky.

Od starověku se šťáva z takového oregana používá jako lék na bolesti žaludku a má také obzvláště silný antibakteriální účinek.

Vlastnosti oregana

Oregano se používá nejen jako koření, ale také jako léčivá rostlina. Má schopnost ovlivňovat nervový systém, zlepšovat spánek, celkové zdraví a vyrovnat se s bolestmi hlavy. Oregano zlepšuje dýchání, které může pomoci při nachlazení, a také se vyrovnat s revmatismem. Pozitivní účinek na ženské reprodukční orgány pomáhá zlepšit pohodu během menopauzy, zmírňuje příznaky PMS a pomáhá obnovit narušený cyklus. Oregano může zlepšit chuť k jídlu a trávení, léčit stomatitidu a léčit pokožku, pokud se objeví dermatitida nebo vyrážky. Výrobky na bázi listů se užívají orálně nebo přidávají odvar do léčivých koupelí.

Při vaření lze oregano použít jako koření, používá se nejen k přidání speciálních aromatických tónů k pokrmům, ale také během konzervace. Díky silnému aroma bude pro požadovaný účinek stačit malé množství takového koření. Oregano má mírně hořkou a štiplavou chuť. Ekonomické použití vám umožní získat dostatečný výnos pouze z několika keřů.

Oregano slouží jako dobrý základ pro aromatický a léčivý čaj a je považováno za vynikající a produktivní medovou rostlinu v zahradě. Kromě včel lákají rostliny mnoho motýlů, které dále zdobí zahradu. Keře mohou pomoci s domácími pracemi. Vůně sebrané byliny pomáhá odpuzovat můry a jiný dům a zahradní hmyz. Oregano se také používá v průmyslu jako vůně pro parfémy, kosmetiku, mýdla a hygienické výrobky.