Třešňová švestka je původní forma domácí švestky. Třešňová švestka má jiná jména: rozložená švestka nebo třešeň. Jedná se o jedinečný exemplář divoce rostoucích švestek. Ovocný strom patří do rodu Plum. Distribuováno převážně na Kavkaze, v Malé Asii a Íránu. Třešňová švestka je strom milující světlo, je odolný vůči suchu a nejlépe se vyvíjí na neutrálních půdách. Dospělý strom dosahuje výšky 13 metrů. V průměru třešňová švestka žije 45 let, ale existují také 60letí zástupci tohoto rostlinného druhu. Šíření stromů je možné jak pomocí semen, tak pomocí vrstvení. Nové sazenice se získávají také roubováním.
Popis plodů třešní
Třešňová švestka se dobře rozvětvuje, může být buď jednohlavá nebo vícehlavá. Příznivé podnebí jižních oblastí umožňuje, aby byl strom vysoký 15 metrů. Na severu dosahuje třešňová švestka jen 4-5 metrů. Někdy rostlina vypadá jako velký keř.
Průměr kmene vzrostlých stromů je asi půl metru. Stromy mají sférickou, šířící se, často hustou korunu. Výhonky jsou červenohnědé barvy, mají trny. Kořenový systém třešňové švestky je povrchní, na uvolněných půdách klesá až na 12 metrů a hustší neumožňují jít hlouběji než 2 metry. Kořeny často přesahují korunu stromu a zasahují radiálně až 10 metrů. Pokud jsou kořeny poškozené, zřídka se tvoří kořenové výhonky.
List třešňové švestky je v létě tmavě zelený a na podzim žlutý, oválný nebo podlouhlý se špičatým vrcholem, dlouhý 4 cm.
Třešňové květy švestky mohou být bílé nebo mohou mít růžový odstín. Na každém stopce je jedna, méně často dvě květiny. Průměr květů je 20-40 mm. Jednoleté výhonky a přerůstání hojně kvetou. Kvetení začíná současně s otevřením listů nebo ještě dříve. V této době jsou stromy nejvíce dekorativní. Kvetení nastává počátkem května a trvá týden, někdy i několik dní. Kvetení stromu lze pozorovat také na podzim, ale je slabé a poměrně vzácné.
Třešňová švestka se liší tím, že rychle dozrává. Stromy začínají rodit třetí rok po výsadbě. U mnoha odrůd jsou poupata pokládána v rané fázi vývoje. Tvar plodu třešňové švestky je kulatý, někdy podlouhlý nebo zploštělý, s malou drážkou podél celého plodu. U divokých rostlin jsou plody od 3 do 6 g a v pěstovaných rostlinách - desetkrát více. Buničina ovoce je vodnatá, někdy drsné konzistence, zelenožluté nebo růžové barvy, se sladkou a kyselou chutí. Barva ovoce závisí na odrůdě, pohybuje se od zelenožluté až červenofialové až po černou. Plody třešní jsou pokryty bílým voskovým povlakem. Třešňová švestka dozrává v srpnu až září.
Využití třešňové švestky v kultuře
Švestka divoká třešeň je rozšířena nejen ve své domovině, na Kavkaze, ale také na rozsáhlých územích táhnoucích se od podhůří Alp k severu podhůří Himalájí. Strom roste hlavně v podrostu a keřích podél břehů řek. Pěstuje se v zahradách po dlouhou dobu. Toto ovoce se začalo jíst v prvním století našeho letopočtu.
Kvůli nízké mrazuvzdornosti byla donedávna třešňová švestka distribuována pouze v oblastech s teplým podnebím. Dnes však chovatelé vyvinuli nové odrůdy, které jsou odolné vůči mrazu a dokonale snášejí drsné ruské zimy jak na západě země, tak v jejích centrálních oblastech a dokonce i v regionech Dálného východu. Chovatelé dostali takové pásmové formy od čínské švestky, která se nebojí nízkých teplot a pevně snáší mrazy až do -50 ° C.
Plody třešní jsou velmi užitečné a mají příjemnou chuť. Jsou přímo konzumovány nebo používány k vaření kompotů a konzerv. Z ovoce se také vyrábějí omáčky a koření.
V krajinářském designu se používají nejvíce dekorativní formy stromů. K tomu se dobře hodí odrůdy s pestrými listy, které mají plačící nebo pyramidovou korunu. Kyselina citronová se získává ze švestky zelené třešně v průmyslovém měřítku. Nezralé plody ho obsahují velké množství (až 14% sušiny). Tento způsob výroby kyseliny citronové je poměrně snadný a vyznačuje se levností.
Třešňová švestka je nenáročná na půdu a dobře snáší sucho. Začíná přinášet ovoce v mladém věku, každý rok přináší vysoký výnos a dosahuje 300 kg na strom. Charakteristickým rysem rostliny je také délka života a doba plodnosti. Z 45–60 let života připadá na období aktivního plodu 20–25 let.
Ale se všemi těmito výhodami má třešňová švestka také nevýhody. Stále obsahují ne příliš dobrou zimní odolnost. Nízké teploty poškozují dřevo. A prodloužené zvyšování teploty vede po krátké době klidu k začátku vegetačního období rostliny. Z tohoto důvodu probuzené ledviny padají pod úderem nachlazení. Ve většině případů jednotlivé švestkové třešně neprodukují úrodu. Proto je pro dobrý výnos nutné zasadit 2–3 stromy.
Odrůdy třešní
Jak již bylo zmíněno, třešňová švestka má několik jmen. První z nich - šířící se švestka - se používá pro volně rostoucí exempláře, druhá - švestková jako třešeň - pro pěstované rostliny. Kromě toho existují tři odrůdy třešňové švestky, které se navzájem liší. První odrůda je typická, také se jí říká kavkazská divočina. Druhá je východní nebo středoasijská divočina. Třetí je velkoplodá. První dva poddruhy zahrnují neobdělávané rostlinné formy. Třetím poddruhem jsou pěstované zahradní stromy. Ale velkoplodá třešňová švestka je také rozdělena do několika odrůd. Všichni závisí na regionu, ve kterém se plodina pěstuje. Takové rozdělení určuje různé vlastnosti rostlin, které jsou určeny cíli jejich pěstování v konkrétním regionu. Například gruzínská třešňová švestka se používá k výrobě omáček a krymská odrůda má velké ovoce a vynikající dezertní chuť.
Třešňový švestkový pissard je ideální pro design krajiny. Ohromuje množstvím červeno-růžových odstínů ve všem, ať už jsou to květy nebo listy. Zástupci této odrůdy však mají také velké plody a jsou příjemní na chuť.
Mnoho domácích odrůd třešňové švestky, které mají velké plody, bylo získáno z krymské třešňové švestky. Plody těchto odrůd mohou mít různé barvy a odstíny: od žluté po červenou a fialově černou. Je pozoruhodné, že chemické složení ovoce závisí na jeho barvě.
Plody třešňových švestek jsou bohaté na různé vitamíny a pomáhají v boji proti mnoha chorobám.
Zvláštním úspěchem chovatelů je odrůda třešňové švestky ve tvaru sloupce. Tato odrůda je poměrně kompaktní, na stromě nejsou prakticky žádné větve a plody rostou přímo na kmeni. Takový strom nepotřebuje mnoho místa a je vhodné z něj sklízet. Kromě toho není vůbec nutné strom stříhat.
Kromě toho je třeba poznamenat jednu velmi důležitou vlastnost rostliny: lze ji křížit s příbuznými rostlinami a získat plodné potomky.Například nektarinka je mezidruhový hybrid třešňové švestky a broskve. Tato vlastnost třešňové švestky umožňuje chovatelům vytvářet kultury mezidruhových hybridů.
