Daikon (Raphanus sativus) je sněhově bílá a chutná kořenová zelenina z rodiny Cruciferous. Kromě tohoto jména má několik dalších: japonská ředkev, japonský daikon, čínská ředkev, bílá ředkev. Zahradníci milují tuto zeleninu, protože je nenáročná v péči, má vysoký výnos a jasnou chuť. Tento článek podrobněji vysvětlí, jak pěstovat, pěstovat a starat se o daikon venku.
Popis ředkvičky daikon
Daikon může být starý jeden rok nebo dva roky. Kořeny Daikonu jsou velké, někdy jejich hmotnost dosahuje více než čtyři kilogramy. Plody bílé nebo krémové barvy, velmi šťavnaté a jemné, mají výraznou chuť bez nadměrné štiplavosti a nenápadné vůně. V dnešní době se japonská ředkev stala mezi zahradníky tak populární jako mrkev, zelí, ředkvičky a další.
Pěstování daikonu ze semen
Výsev semen
Je nutné zasadit daikon semenáčkem, který má zaoblené plody, protože odrůdy s dlouhou kořenovou plodinou netolerují dobře sběr a přesazování. Nejlepší čas na výsadbu semen bílé ředkvičky pro sazenice je druhá polovina března a začátek dubna. Semena Daikonu vyžadují přípravu před výsadbou. Za prvé musí být ponořeny na dvacet minut do padesátistupňové vody, poté na stejnou dobu do studené vody. Po tomto postupu by měla být semena umístěna na jeden den do chladničky.
Nejlepší půdou pro výsadbu je směs rašeliny a humusu. Musíte zasadit 2-3 semena do jednoho květináče, poté, co vystoupí, vyberte nejsilnější z nich a zbytek sevřete kořenem, aby marně nevěřili užitečným látkám a nezasahovaly do vzájemného růstu a vývoje. Semena musíte do půdy prohloubit o pár centimetrů. Po výsadbě by měla být půda hojně napojena a hrnce by měly být pokryty plastovým obalem, aby se vytvořil skleníkový efekt, a umístěny do teplé, dobře osvětlené místnosti. Poté je nutné před vyklíčením půdu denně větrat odstraněním filmu po dobu asi 15 minut.
Sazenice Daikon
Pravidelně polévejte sazenice. Po každém zalévání by měla být půda jemně uvolněna. Je nutné zajistit, aby denní světlo na daikonu netrvalo příliš dlouho, protože by to mohlo ovlivnit okopaniny. Před výsadbou na otevřeném terénu je nutné naplnit sazenice, proto musíte vyvést hrnce na čerstvý vzduch a postupně zvyšovat čas strávený venku. To pomůže, aby byly sazenice daikonu snáze transplantovány venku.
Výsadba daikonu v otevřeném terénu
Když mají sazenice 2-3 listy, bude možné je vysadit na otevřeném terénu. Je nutné transplantovat, když se půda dostatečně zahřeje, pravděpodobnost návratu mrazu bude nulová a teplota vzduchu je nejméně 10 stupňů. Místo výsadby japonské ředkvičky by mělo být ve slunné části zahrady.
Pokud jde o půdu, daikon preferuje volné a úrodné půdy se střední kyselostí.Příprava půdy musí být provedena na podzim. Půda musí být pečlivě vykopána a oplodněna. Organická hnojiva, jako je shnilý hnůj a kompost, fungují dobře. Dobrými předchůdci daikonu jsou: řepa, mrkev, brambory, okurky a rajčata. Existují však ty, po kterých by se daikon neměl vysazovat: zelí, ředkvičky, tuřín a tuřín.
Během výsadby je nutné dodržovat vzdálenost mezi sazenicemi, vzdálenost mezi nimi musí být nejméně třicet centimetrů. Musíte zasadit sazenice daikon do dobře zalévané půdy, po výsadbě ji dobře vykopat, utěsnit půdu a nahoře mulčovat rašelinou, pilinami, suchými listy nebo seno. Nejprve můžete sazenice opatrně zakrýt krycím materiálem, aby v noci nezmrzly.
Někdy je daikon vysazen před zimou. Toto nelze nazvat podzimní výsadbou, protože výsadba se provádí v červenci až srpnu. Půda pro tuto výsadbu je připravena stejným způsobem jako pro jarní. Výsadba semen bílé ředkvičky vyžaduje několik kusů. To vám v budoucnu umožní vybrat si nejsilnější z nich. Po výsadbě je nutné půdu mulčovat rašelinou.
Daikon péče
Daikon nepotřebuje zvláštní péči. Stačí zavlažovat včas, uvolnit půdu, odstranit plevele a aplikovat hnojiva. Rovněž je nutné japonskou ředkvičku podněcovat, protože kořeny silně vykukují z půdy.
Zalévání
Zalévání by mělo být pravidelné a hojné. Kvůli nedostatku vlhkosti ztratí kořeny svou příjemnou chuť, zhořknou a velmi ztvrdnou, výrazně se zkrátí trvanlivost a objeví se nepříjemný zápach. Je nutné zalévat bílou ředkvičku alespoň jednou za 5 dní. Po každém zalévání nezapomeňte uvolnit půdu, ale postupujte velmi opatrně, abyste nepoškodili kořeny. Plevel by měl být podle potřeby vytržen.
Vrchní obvaz a hnojiva
Pokud je daikon zasazen do úrodné půdy, která byla oplodněna před výsadbou, není nutné rostlinu dodatečně krmit. Pokud však půda není dostatečně výživná, je nutné několikrát za sezónu aplikovat vyvážené komplexy minerálních hnojiv pro zeleninové plodiny, které dokonale kompenzují nedostatek živin v půdě.
Čištění a skladování daikonu
Daikon, který byl vysazen na jaře, lze sklízet již v druhém kalu ve třetím měsíci po výsadbě, vše závisí na odrůdě. Ale daikon zasazený na podzim musí být odstraněn do konce října. Neměli byste předělávat kořeny v půdě, protože kvůli tomu ztrácejí šťavnatost a chuť a vůně jsou mnohem slabší. Je lepší čistit za dobrého počasí bez deště. Pro kopání je lepší použít vidle, což pomůže udržet minimální poškození kořenů na minimu. Vykopané ovoce je třeba rozložit na zahradě, odstranit z nich přebytečnou půdu a nechat uschnout. Poté musíte opatrně rozřezat vrcholy, umístit plody do krabic a poslat je pískem, aby se navzájem nedotýkaly. Pokud jsou splněny všechny tyto podmínky, daikon bude uložen déle než 3-4 měsíce.
Nemoci a škůdci
Pokud nebudete dodržovat pravidla péče o daikon, může onemocnět. Když je půda podmáčená, může japonská ředkev onemocnět slizniční bakteriózou. Daikon může také ovlivnit onemocnění jako mozaika, černá noha, plstěná nemoc, keela a vaskulární bakterióza.
Aby bílá ředkev rostla silně, zdravě a nebyla ovlivněna různými chorobami, je nutné dodržovat pravidla pro zalévání a péči o rostlinu, zvolit odolnější odrůdy, včas plevel a také odstranit zbytky rostlin ze zahrady a zničte je. Pokud rostlina onemocní, je nutné ji okamžitě začít ošetřovat. Chcete-li to provést, musíte léčit daikon roztokem speciálních biologických produktů, které pomáhají bojovat proti této nebo té nemoci.
Škůdci: blechy, brouky, řepky a zelí, moucha, kopeček, dostatek květů, mšice.
S škůdci musíte bojovat, jakmile se objeví první známky jejich přítomnosti. K tomu je nutné upravit zavlažování a nastříkat daikon roztokem speciálních prostředků. Měsíčky také pomáhají odpuzovat hmyz. Tyto květiny mohou být zasazeny mezi řádky daikonu, takové sousedství bude jen prospěšné.
Odrůdy Daikon
Existuje mnoho odrůd japonských ředkviček, nejoblíbenější z nich budou popsány níže.
Skupina odrůd Nerime. Kořeny této odrůdy jsou poměrně dlouhé a mohou dorůst až do délky 70 cm a šířky až 10 cm. Plody jsou hladké, chutné a velmi šťavnaté.
Skupina časně zralých odrůd Sirogari. Kořenové plodiny mají celendrický tvar. Na délku mohou dosáhnout asi 30 cm, vegetační období těchto odrůd netrvá déle než 50 dní.
Odrůda Minovase. Tvar kořenů je docela originální. Nahoře válcový a dole protáhlý. Na délku mohou dorůst až 50 cm. K výsadbě této odrůdy je zapotřebí pouze písčitohlinitá půda.
Odrůdy skupiny Nineigo. Tyto odrůdy jsou odolné vůči mrazu a šíření. Kořenové plodiny mají nahoře celendrický tvar a dole kuželovité. Kořenové plodiny těchto odrůd dorůstají až do délky asi 60 cm a šířky 5 cm.
Kameida. Kořenové plodiny těchto odrůd mají kuželovitý tvar a dorůstají do délky nejvýše 15 cm. Chuť plodů je ostrá. Tyto odrůdy mají jednu vlastnost, jedí nejen kořenové plodiny, ale také listy.
Daikon Sasha. Tato odrůda brzy dospívá. Na délku roste kořenová plodina až 60 cm, má sněhově bílou barvu. Velmi křupavé, chutné a šťavnaté. Má mírně štiplavou chuť. Jedinou nevýhodou této odrůdy je, že plody tohoto daikonu jsou různé velikosti.
Daikon Dubinushka. Odrůda Dubinushka je považována za střední sezónu. Jeho velkým plusem je, že je odolný vůči chorobám, jako je bakterióza. Kořenové plodiny jsou velmi velké a mohou dorůst až 60 cm a jejich hmotnost může dosáhnout čtyř kilogramů. Bílá kořenová zelenina s chutnou a šťavnatou dužinou, která má nasládlou chuť.
Daikon Flamingo. Tato odrůda je v polovině sezóny. Kořenová plodina je poměrně velká a má zajímavou fialovo-zeleno-bílou barvu, která dodává daikonu jeho originalitu. A dužina ovoce je světle růžová a má jasně nasládlou chuť.
Pokud budete dodržovat pravidla zemědělské technologie, můžete pěstovat silnou a zdravou rostlinu s poměrně velkými, chutnými a šťavnatými kořeny. Což bude dobře uloženo po dlouhou dobu.
