Rutabaga (Brassica napobrassica) je dvouletá rostlina, jejíž kořenová plodina se konzumuje nebo používá jako krmivo pro zvířata. Rostlina patří do rodu Cabbage, rodiny Cruciferous. Rutabaga má jiná jména: branka, drážka, švédská tuřín. Někdy můžete slyšet, jak se rutabaga nazývá krmná řepa, ale to je chyba. Rostlina je známá od starověku. Bylo získáno křížením zelí a tuřín. Poprvé to bylo zmíněno ve zdrojích v roce 1620. Podle verzí z jiných zdrojů pochází rutabaga ze Sibiře.
Popis rostliny rutabaga
Rutabaga se nebojí chladu ani sucha. Jeho příbuznými jsou tuřín, křen, zelí, hořčice. Vzhledem k tomu, že rostlina je stará dva roky, v prvním roce se vytvoří kořenová plodina a vrcholy a již v příštím roce semena s stopkami. Rutabaga má vysoký stonek s listy ve tvaru lyry. Nadzemní část má šedou barvu. Květy jsou žluté a plod je dlouhý lusk s hladkým nebo hrudkovitým povrchem. Semena jsou sférická.
Existuje mnoho odrůd rutabagas. Kořenová plodina může být oválná nebo kulatá, válcovitá nebo zaoblená, ale mírně zploštělá. Buničina je bílá nebo nažloutlá. Chuť je velmi podobná tuřínu, ale rutabaga je výživnější.
Pěstování rutabagů ze semen
Výsev semen
Pokud pěstujete sazenice předem, rostliny se nebudou bát některých škůdců. Před zasetím musí být semena asi 1 hodinu namočená v česnekovém roztoku. K tomu potřebujete 100 ml vody a 25 g česneku (předem nasekaného). Po hodině by měla být semena swede omyta a vysušena. Bude užitečné klíčit semena zabalením do vlhkého hadříku.
Výsev semen by měl padat první dubnové dny, 1,5 měsíce před výsadbou. Je nutné nalít navlhčený substrát do krabic, prohloubit semena do něj o 1-1,5 cm a ve vzdálenosti 2-3 cm od sebe. Vzdálenost z jedné řady do druhé by měla být asi 6-7 cm, pak musí být krabice pokryty fólií. Je důležité udržovat teplotu kolem 17-18 stupňů.
Sazenice rutabaga
Když se objeví první výhonky kapusty, musíte fólii odstranit z krabic a poté je umístit do chladnější místnosti. Teplota zde by měla být asi 6-7 stupňů a za týden bude třeba zvýšit o 5-7 stupňů na 12-15 stupňů. Sazenice by měly být zředěny a půda by měla být napojena a uvolněna.
Aby nedošlo k poškození kořenů, není nutné sazenice potápět. Proto musí být box pro pěstování sazenic hluboký.
Před vysazením sazenic tuřínu je třeba je kalit asi 10 dní. Každý den jsou krabice vyvedeny na ulici a na chvíli je nechají, což se každý den mírně zvyšuje. Maximální doba je 24 hodin poté, co budou rostliny připraveny k výsadbě.
Výsadba švédských rostlin na otevřeném terénu
Po měsíci a půl ode dne výsevu semen bude možné rostliny přesadit na záhony. Do této doby by se na nich již mělo objevit asi 4-5 listů. V tomto případě je také nutné vzít v úvahu povětrnostní podmínky. Je však zpravidla polovina května.Před výsadbou jsou sazenice dobře napojeny, takže půda je vlhká.
Půda by měla mít neutrální kyselost. Pokud je Země kyselá, bude třeba ji zvážit. Půda by měla být co nejúrodnější. Je důležité, aby umožňovala dobře procházet vlhkostí. Vody musí být hluboké. Pro tuto kulturu je vhodná rašelinová nebo hlinitá půda. Můžete ji také zasadit do hlinitopískové hlíny.
Je vhodné zasadit rutabagy po okurkách, dýních, bramborách, lilku. Kruhovité rostliny by neměly být mezi předchůdci. Po nich lze rutabagy na těchto postelích vysadit až po 4-5 letech.
Postele by měly být připraveny na podzim. Je nutné je vykopat, přidat 3-4 kg hnoje, 15 g močoviny, 25-30 g draselné soli a 30-40 g superfosfátu na metr čtvereční. Pokud potřebujete snížit kyselost, tento postup se provádí také na podzim.
Každých 20 cm musíte udělat díry. Vzdálenost mezi řádky je asi 50 cm, před výsadbou sazenic jsou jamky dobře napojeny. Při výsadbě jsou listy částečně odříznuty a kořeny jsou ponořeny do chatterboxu s hlínou. Je důležité, abyste kořenový límec švédského stromu nezakopali do země. Když jsou sazenice zasazeny a posypány, země je utlumena a trochu napojena. Sazenice jsou několik dní ve stínu.
Přistání před zimou
Pokud tuto plodinu zasadíte před zimou, pak na jaře vyroste společně a sklizeň přinese dříve než obvykle. Rutabagas se vysévají pozdě, když země zmrzne o 5 cm, půda je předem vykopána, jsou aplikována potřebná hnojiva. Hloubka otvorů je asi 3 cm, vzdálenost je stejná jako při výsadbě sazenic. Do otvorů, na které jsou umístěna 2 semena, je přidáno malé množství písku. Písek se také nalije na vrchol a poté humus nebo směs kompostu a rašeliny.
Péče o tuřín
Není těžké se o tuto kulturu starat. Je napojena, zasypána, země uvolněna a zbavena plevele. Hnojiva se pravidelně aplikují a ošetřují proti škůdcům a chorobám. Jsou-li vytvořeny zásuvky, pak je čas vyrazit. Po zalévání se půda uvolní a prohloubí se o 4-8 cm. Poprvé se tento postup provádí 2 dny po výsadbě, druhý - o týden později. Dále se kypření provádí společně s odplevelením. Mělo by dojít k 4-5 uvolnění za sezónu.
Zalévání
Tato plodina miluje vlhkost, ale pokud je jí příliš mnoho, může být kořenová plodina vodnatá. Po celou sezónu by mělo být asi 3-5 zalévání. Pokud není dostatek vody, bude ovoce houževnaté a chutná hořce. Doporučuje se spotřebovat asi 10 litrů vody na 1 metr čtvereční.
Vrchní obvaz a hnojiva
Hnojiva je třeba aplikovat 2 týdny po výsadbě. Po zalévání se přidá suspenze. Když se začne tvořit kořenová plodina, musíte přidat minerální obvaz obsahující draslík a fosfor.
Léčba
Po výsadbě je třeba sazenice poprášit práškem. To pomůže zabránit tomu, aby vás blecha zasáhla. Je důležité rostliny pečlivě sledovat po celou sezónu. V případě potřeby se provede chemické ošetření. Ale před sklizní Švédů by měl být alespoň měsíc.
Čištění a skladování rudy
Za 3-4 měsíce po výsadbě můžete začít sklízet. Po prvních mrazech se rutabagy zpravidla skladují. Když vykopáváte Švéd, udělejte to opatrně. Kořenová plodina by neměla být poškozena. Vrchy jsou řezány na základně. Kořenová plodina je vyčištěna, sušena na zastíněném místě a poté spuštěna do sklepa pro skladování, kde je umístěna na policích nebo v krabicích.
Nemoci a škůdci
Rutabaga může mít stejná onemocnění jako jiné brukvovité rostliny, jako je zelí nebo křen. Nejčastěji je to prádlo, mozaika, černá noha. Vyznačuje se také takovými chorobami, jako je keela, vaskulární bakterióza. Mezi škůdci jsou nebezpečné následující druhy: výkyvy klíčků, mšice, brouci atd.
Aby byla rostlina chráněna před poškozením škůdci a rozvojem chorob, je velmi důležité nezapomenout na nutnost střídání plodin. Před výsevem by neměl být zanedbán postup dezinfekce osiva. Nebude to trvat dlouho, ale pomůže to zachovat sklizeň v budoucnu. Plevel je třeba odstranit z lůžek.Po sklizni musíte odstranit vrcholky ze zahrady a dobře vykopat zem.
Pro prevenci je užitečné zasadit vedle záhonů tuřín jakýkoli salát a byliny, které mají silnou vůni. Může to být šalvěj, šalvěj, pelyněk a také máta nebo heřmánek. Nasturtium s řádkováním bude vynikající při odpuzování mnoha škůdců.
Užitečné vlastnosti swede
Tato zelenina je bohatá na cukry, tuky a vlákninu. Obsahují rostlinné bílkoviny a také sacharidy, které jsou tělem dobře absorbovány. Obsahují spoustu kyseliny askorbové, karotenu a také různé vitamíny skupiny B. Rutabaga je bohatá na užitečné éterické oleje. Mezi stopovými prvky obsahuje tato kořenová zelenina draslík, sodík a fosfor. Je to užitečné pro ty, kteří trpí nedostatkem vápníku. V lidovém léčitelství se semena této kultury používala k oplachování zánětem ústní dutiny.
Kořenová zelenina se často používá jako lék na popáleniny, močopudný, protizánětlivý. Když nám v zimě a na jaře chybí vitamíny, pomáhá rutabaga tento nedostatek vyplnit. Díky obsahu vlákniny pomáhá při zácpě. Rutabagas se doporučuje pro aterosklerózu.
Kořenové plodiny se používají k léčbě hypertenze, protože pomáhají odstraňovat nahromaděnou tekutinu z těla.
Pokud někdo z rodiny trpí kašlem, je nutné konzumovat co nejvíce rutabagů, aby k uzdravení mohlo dojít co nejrychleji.
Ale tato zdravá zelenina má také své vlastní kontraindikace. Nedoporučuje se pro ty, kteří trpí gastrointestinálními chorobami. Koneckonců, rostlinná vlákna mohou dráždit povrchy orgánů. Někdy může také existovat individuální nesnášenlivost, tj. Alergie. V takovém případě bude nutné upustit od používání produktu.
Druhy a odrůdy Švédů
K dispozici je krmivo i jídelní rutabaga. Krmivo je stolní plodina zkřížená se zelím. Produkuje dobré výnosy a snadno se o něj stará. Tabulka rutabaga má šťavnatou chutnou dužinu. Zde jsou některé z nejběžnějších odrůd.
- Pozvánka - tato odrůda je dobrá, protože se nebojí padlí a není ovlivněna kýlem.
- Švédština - vysoce výnosná odrůda, kořeny mají žlutou dužinu.
- Krasnoselskaya - dává dobrou sklizeň, kterou lze dlouhodobě skladovat. Vegetační období je 3-4 měsíce. Jedna kořenová zelenina váží 300–500 g. Mají žlutou sladkou dužinu.
- Novgorodskaya je odrůda v polovině sezóny s dobrou odolností proti střelbě. Kořenové plodiny váží asi 400 g. Jejich maso je žluté, měkké. Výhodou je vynikající kvalita uchování.
- Dětská láska - kořeny jsou oválné. Jedná se o středně ranou rutabagu. Hmotnost jedné kořenové zeleniny je 350-500 g. Buničina je poměrně hustá a šťavnatá.
- Acme - kořeny mají oranžovou dřeň a jejich vrchol je fialový.
- Brora - vysoký obsah cukru je charakteristický pro okopaniny, vypadají lesklé a fialové.
