Jedná se o pomalu rostoucí, vždyzelený strom z rodu Euphorbiaceae (phyllantoidní) druhu Baccorea, může dosáhnout výšky 25 metrů a má korunu širokou až 7 metrů. Hrozny mají zaoblený podlouhlý tvar, jsou zde velké, žlutavě růžové plody o průměru asi 3,5 cm. Když jsou zralé, taví se červeně. Bobule je rozdělena na 3-4 plátky s podlouhlými semeny uvnitř. Bobule je naplněna neprůhlednou bílou dužinou s dobrými chuťovými vlastnostmi. Pokud nakrájíte ovoce, bude připomínat česnek, mangostan nebo langsat a chutná jako čínská švestka. Začíná přinášet ovoce v dubnu, což znamená, že plodinu lze sklízet po celou sezónu až do konce léta.
Barmské hrozny mají několik odrůd a liší se od sebe velikostí a barvou ovoce, která se liší od krémové až po jasně červenou s fialovým odstínem. Mezi těmito odrůdami existují odrůdy, které mají červené plody s červenou dužinou a sladkokyselou chutí. Takové ovoce v Thajsku se nazývá nejchutnější exotické bobule. Plody téměř všech druhů této vždyzelené rostliny svým aroma připomínají obyčejné hrozny.
Jediným problémem těchto exotických druhů ovoce je, že je nelze dlouhodobě skladovat, což je téměř znemožňuje jejich nalezení na pultech obchodů v jiných zemích. Jednoduše nemohou vydržet dlouhodobou přepravu. Čerstvě sklizené plody si zachovají svoji prezentaci po dobu nejvýše 5 dnů, poté ztmavnou a začnou mizet.
Tento jedinečný strom roste hlavně v Thajsku, i když některé druhy najdete v Kambodži, Vietnamu, Malajsii, jižní Číně a Indii.
Výhody barmských hroznů
Barmské hrozny jsou bohaté na vitamíny C, fosfor, železo, vápník a hořčík. Pro léčebné účely se používají všechny části rostliny - listy, ovocná dřeň, ovocná kaše. Vyrábí masti pro léčbu kožních onemocnění, pro přípravu tinktur a odvarů. Přítomnost určitých prospěšných látek umožňuje použití čajů připravených z této rostliny ke zlepšení funkce žaludku, srdce a ledvin. Tyto plody pomáhají s artritidou a dnou.
Rostoucí
Tato rostlina je velmi rozmarná a její pěstování v našich podmínkách je velmi problematické. Pro jeho normální vývoj je zapotřebí hodně světla, vysoká vlhkost a vhodná teplota. Jak ukazuje praxe, semena dávají přátelské výhonky a při dosažení výšky 10-15 cm se jejich růst prakticky zastaví. Některým amatérským zahradníkům se stále daří vytvářet vhodné podmínky pro tento strom.
Použití k vaření
Vzhledem k tomu, že barmské hrozny jsou špatně skladovány, je lepší je používat čerstvé, k výrobě nealkoholických a alkoholických nápojů, k vaření konzerv, želé a džemů. Ale paradoxně se dusí na pánvi s přídavkem různých koření - muškátový oříšek, zázvor, skořice, pomerančový a citronový džus. K tomu jsou plody nakrájeny na součásti (plátky) a nality do pánve a zakryty víkem. Před připravením dochuťte kořením. Hodí se dobře s hrozny, granátovým jablkem, kiwi, rajčaty, liči atd.
Jediným omezením při používání tohoto ovoce může být individuální nesnášenlivost.
Jaboticaba
Tento zajímavý strom je trochu podobný barmským hroznům se stejným rozdílem, že plody nerostou na větvích, ale přímo na kmeni stromu. Roste v Brazílii a nazývá se brazilský hroznový strom. Jedná se o velmi vzácné, ale lahodné exotické ovoce. Ovoce má téměř stejnou velikost jako ovoce barmských hroznů, tmavě fialové barvy. Nekultivováno kvůli velmi pomalému procesu růstu.
